Empanadillas de Ternera Paleo
Mejora tu entrante con estos sabrosos Dumplings de Carne Paleo —una irresistible fusión de ingredientes sabrosos y saludables, perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. Esta receta sin gluten y sin granos destaca la ternera molida sazonada con coco aminos, jengibre, ajo y aceite de sésamo, envuelta en una masa suave casera elaborada con harinas de tapioca y almendra. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos dumplings crujientes y dorados a la sartén son tan satisfactorios como nutritivos. Ideales para dietas paleo y perfectos para mojar en coco aminos extra, sin duda serán un éxito en cualquier mesa o fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 3 cloves ajo picado
- 2 cebolla verde picada
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 cup harina de tapioca
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 3 tablespoons aceite de coco, derretido
- 0.5 cup agua
Instructions
En un tazón, combina la carne molida de res, los aminoácidos de coco, jengibre rallado, ajo picado, cebollitas verdes picadas y aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme. Deja reposar para marinar durante al menos 10 minutos.
En otro recipiente, prepara la masa mezclando harina de tapioca, harina de almendra y sal marina. Mezcla bien.
Agrega aceite de coco derretido a la mezcla de harina y poco a poco incorpora el agua hasta formar una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Si está muy seca, añade un poco más de agua lentamente.
Divida la masa en bolitas pequeñas (aproximadamente 1 cucharada cada una) y extienda cada bolita en un círculo pequeño sobre una superficie enharinada.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa.
Dobla cuidadosamente la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, luego presiona los bordes juntos para sellar completamente el dumpling. Puedes usar un tenedor para hacerle un borde si lo deseas.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de aceite de coco.
Coloca los dumplings en el sartén en una sola capa, asegurándote de que no se toquen, y cocina por alrededor de 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Sirva los dumplings calientes, opcionalmente con más coco aminos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.8 g | 236% | |
| Saturated Fat | 71.2 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2043 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 151.7 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 101.5 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1695 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
