Empanadillas de Pollo Vegetarianas
Con una textura deliciosamente crujiente por fuera y repleta de sabores audaces y sabrosos en su interior, estos "Vegetarian Chicken Pot Stickers" añaden un giro a base de plantas a un clásico querido. Con trozos finamente picados de tiras de pollo a base de plantas, col fresca, zanahorias y cebollinos, el relleno se realza con el perfume del jengibre, el ajo y un toque de aceite de sésamo y salsa de soja, asegurando que cada bocado esté lleno de una deliciosa umami. Envueltos en delicadas obleas de wonton y cocidos a la perfección —dorados y crujientes en la sartén por abajo, luego al vapor para un acabado tierno— estos pot stickers son tan satisfactorios como versátiles. Perfectos como aperitivo, merienda o complemento de una comida de inspiración asiática, se combinan bellamente con una salsa de soja picante. Con 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta sencilla te permite disfrutar de auténticos dumplings vegetarianos directamente desde tu cocina. ¡Ideal para cualquiera que busque comida reconfortante a base de plantas, estos pot stickers entregan grandes sabores con un esfuerzo mínimo!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams tiras de pollo a base de plantas
- 24 pieces hojas de wonton
- 1 cup repollo
- 1 medium zanahoria
- 2 stalks cebollines
- 1 tablespoon jengibre
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 teaspoons almidón de maíz
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup agua
Instructions
Pique finamente las tiras de pollo a base de plantas, el repollo, la zanahoria y las cebolletas. Ralle el jengibre y pique el ajo.
En un tazón grande, combina el pollo vegetal picado, repollo, zanahoria, cebolletas, jengibre, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, sal, y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Coloca un envoltorio de wonton en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Humedece ligeramente los bordes del envoltorio de wonton con agua. Dobla el envoltorio sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes firmemente para sellar.
Repetir con los envoltorios y el relleno restantes, manteniendo los pot stickers preparados cubiertos con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los dumplings en una sola capa, con el lado plano hacia abajo, y cocina durante 2-3 minutos hasta que se doren en la base.
Con cuidado, vierte el agua en la sartén y tápala inmediatamente. Reduce el fuego a bajo y deja que los pot stickers se cocinen al vapor durante 5-7 minutos hasta que las envolturas estén translúcidas y el relleno esté cocido por completo.
Retira la tapa y aumenta el fuego a medio-alto para permitir que se evapore cualquier agua restante y para que los fondos de los pot stickers se vuelvan crujientes nuevamente, aproximadamente 1-2 minutos.
Sirve los pot stickers calientes con salsa de soja o tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.8 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3934 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 121.7 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 63.6 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1190 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
