Empanadillas de Pollo Vegano
¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con estos irresistibles Dumplings Veganos de Pollo—a base de plantas y un giro delicioso a un clásico querido! Estos dumplings están rellenos de una mezcla deliciosa hecha con sabroso pollo vegano molido, setas shiitake terrosas, repollo rallado crujiente, zanahorias vibrantes, jengibre y ajo, todo sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo para un toque umami perfecto. Envueltos en delicadas hojas de masa wonton vegana, estos pot stickers están dorados y crujientes en la parte de abajo, luego se cuecen al vapor para crear una parte superior suave y masticable. Ideales como aperitivo, entrada o incluso plato principal, estos dumplings veganos se combinan maravillosamente con un poco de salsa hoisin o tu salsa para mojar favorita. Rápidos de hacer y llenos de sabor, seguramente se convertirán en un básico en tu repertorio de platillos sin carne. Perfectos para los amantes de la cocina asiática a base de plantas, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque un manjar vegano fácil pero impresionante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "carne de pollo vegana molida"
- 1 cup Champiñones shiitake, finamente picados
- 4 pieces Cebollas verdes, finamente rebanadas
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 24 pieces envolturas de wonton veganas
- 2 tablespoons salsa hoisin vegana
- 1 cup repollo, finamente rallado
- 1 medium zanahoria rallada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo vegano molido, los champiñones shiitake, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo tostado. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Agrega el repollo rallado y la zanahoria rallada al tazón. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla sea cohesiva.
Coloca un envoltorio de wonton en una superficie limpia y agrega alrededor de 1 cucharada de relleno en el centro.
Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua y dóblala para crear una forma de media luna. Presiona los bordes juntos para sellar, asegurándote de que no haya burbujas de aire.
Repite el proceso de relleno y sellado con los envoltorios y el relleno restantes.
En un sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de vegetal a fuego medio-alto.
Coloque los dumplings en el sartén en una sola capa, asegurándose de que no se toquen. Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Añade cuidadosamente 1 cucharada de agua a la sartén y cubre inmediatamente con una tapa. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante 3-4 minutos o hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.
Destapa la sartén y deja que los dumplings continúen cocinando por otro minuto para que los fondos se vuelvan crujientes.
Retira los dumplings de la sartén y repite el proceso con los dumplings restantes si es necesario.
Sirve los dumplings calientes, con salsa hoisin vegana o tu salsa para mojar favorita al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5704 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 359.6 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 46.2 g | 165% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 98.2 g | 196% | |
| Vitamin D | 9.6 mcg | 48% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 2923 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
