Empanadillas de Pollo Bajas en Sodio
Disfruta del delicioso sabor de los **Dumplings de Pollo Bajos en Sodio**, una versión más saludable de un favorito de la comida para llevar. Estos sabrosos dumplings están rellenos de pollo molida tierna, repollo rallado crujiente, ajo aromático, jengibre fresco y un toque de salsa de soja baja en sodio para un sabor umami equilibrado. Envueltos en delicadas obleas de wonton y perfectamente dorados en sartén para obtener fondos crujientes, luego se cuecen al vapor suavemente para lograr esa mordida irresistiblemente tierna. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta receta es una excelente manera de disfrutar de un aperitivo o plato principal estilo restaurante y bajo en sodio en casa. Acompaña estos pot stickers con un poco de salsa adicional para mojar, ¡para disfrutar de un premio más saludable y repleto de sabor que seguramente satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de pollo molida
- 1 cup Col finamente rallado
- 3 whole Cebollitas verdes, finamente picadas.
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, recién rallado.
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 24 pieces Pasta de wonton
- 2 tablespoons Aceite de canola
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido, repollo rallado, cebollas verdes picadas, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y pimienta negra. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Coloca un envoltorio de wonton en una superficie plana y coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro del envoltorio.
Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua usando el dedo. Dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar.
Frunce los bordes para asegurarse de que el dumpling esté bien cerrado. Repita con los envoltorios y el relleno restantes.
Calienta el aceite de canola en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade los dumplings en una sola capa, procurando no amontonarlos en la sartén.
Cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Con cuidado, agregue 1/2 taza de agua a la sartén, cubra inmediatamente y deje cocinar al vapor hasta que las envolturas estén tiernas y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 6-7 minutos.
Quita la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante. Deja que los fondos se vuelvan a dorar por otros 2 minutos adicionales.
Retira los dumplings del sartén y repite el proceso con los ingredientes restantes si es necesario.
Sirva los pot stickers calientes, con salsa de soja extra baja en sodio para mojar si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.0 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2103 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 107.8 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2238 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
