Empanadillas de Pollo Bajas en Carbohidratos
¡Transforma tus cenas entre semana con estos irresistibles "Low Carb Chicken Pot Stickers"! Envueltos en tiernas hojas de repollo en lugar de la tradicional masa, estos dumplings sin culpa ofrecen todo el sabor sin los carbohidratos. El jugoso pollo molida está sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre fresco, ajo y cebollas verdes para un relleno delicioso que es tanto sabroso como aromático. Sofritos hasta dorarse y cocidos al vapor a la perfección, estos pot stickers son fáciles de hacer y perfectamente tiernos. Se sirven con una salsa casera y picante con salsa de soja, vinagre de arroz y un toque de sriracha, esta receta es ideal para aquellos que desean una alternativa saludable a la comida para llevar. Listos en menos de una hora, estos pot stickers amigables con la dieta keto son una deliciosa forma de satisfacer tus antojos de dumplings. Perfectos para preparar comidas o compartir como un divertido aperitivo, ¡cada bocado rebosa de sabor y bondad saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de pollo molida
- 1 medium head Repollo verde
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 Dientes de ajo
- 3 Cebollas verdes
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 50 ml Agua
Instructions
Quita el corazón del repollo y pela con cuidado 16 hojas enteras. Estas servirán como envolturas para tus pot stickers.
En una olla grande con agua hirviendo, escaldar las hojas de col durante 30 segundos para que se vuelvan flexibles. Retirar las hojas y colocarlas sobre toallas de papel para que se sequen.
Pica finamente el jengibre y los dientes de ajo, y corta en rodajas finas las cebollas verdes. Reserva.
En un tazón grande, combina el pollo molida, 1 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre picado, ajo, cebollas verdes en rodajas, huevo batido, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Toma una hoja de col y coloca aproximadamente una cucharada del relleno de pollo en el centro. Dobla la hoja de col alrededor del relleno para formar un pot sticker. Repite con las hojas y el relleno restante.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega los dumplings, con el lado de la costura hacia abajo, en una sola capa, cocinando por lotes si es necesario.
Cocina durante 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega el agua a la sartén y cubre inmediatamente con una tapa; cocina al vapor los dumplings durante 3-4 minutos hasta que el relleno esté cocido y las hojas estén tiernas.
En un tazón pequeño, mezcla la cucharada restante de salsa de soja, vinagre de arroz y salsa sriracha para hacer una salsa de inmersión.
Sirve los pot stickers calientes con la salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.8 g | 97% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 2937 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 30.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 112.9 g | 226% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3713 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
