Empanadillas de Cerdo Vegetarianas
Descubre los irresistibles sabores de los Wantanes de Cerdo Vegetariano, ¡una versión basada en plantas de un favorito clásico! Elaborados con un relleno sabroso de sustituto de carne molida a base de plantas, cebollinos finamente picados, terrosos champiñones shiitake, crujientes castañas de agua y aromático jengibre y ajo, esta receta ofrece todo el rico y satisfactorio sabor de los wantanes tradicionales de cerdo sin la carne. Envueltos en delicadas obleas de wantán y hervidos a la perfección, estos dumplings son ligeros pero llenos de bondad umami. La mezcla de almidón de maíz garantiza wantanes perfectamente sellados que mantienen su forma y sabor. Listos en solo 40 minutos, estos wantanes vegetarianos son ideales como aperitivo o comida ligera, especialmente cuando se acompañan con salsa de soja u tu salsa para mojar favorita. Ya seas vegano, vegetariano o simplemente tengas antojo de reconfortante comida deliciosa y saludable, estos wantanes seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Sustituto de carne molida a base de plantas
- 4 tablespoons Cebollines, finamente picados
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 4 oz Champiñones shiitake, finamente picados
- 2 oz Castañas de agua, finamente picadas
- 24 pieces Pasta wonton
- 1 teaspoon Maicena
- 1 teaspoon Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la carne vegetal molida, cebolletas, aceite de sésamo, salsa de soja, jengibre, ajo, champiñones shiitake y castañas de agua. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Coloca un envoltorio de wonton en una superficie limpia y coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de relleno en el centro.
Usando tu dedo o una pequeña brocha, humedece los bordes del envoltorio con la mezcla de almidón de maíz.
Dobla la envoltura por la mitad en diagonal para formar un triángulo, presionando los bordes con firmeza para sellar. Asegúrate de que no haya bolsas de aire en el interior.
Junta las dos esquinas inferiores del triángulo y sélalas con un poco de la mezcla, creando la forma tradicional de un wonton.
Repite el proceso de relleno y doblado con el resto de las envolturas y relleno.
En una olla grande, lleva agua a punto de ebullición. Suelta suavemente los wontones en el agua hirviendo por tandas, asegurándote de que no se amontonen.
Cocine los wontones durante 3-5 minutos o hasta que floten en la superficie y se vuelvan transparentes.
Con una espumadera, retire con cuidado los wontones y escúrralos bien.
Sirva caliente con salsa de soja o su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2697 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 137.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1741 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
