Empanadillas de Cerdo Saludables para el Corazón
Satisface tus antojos de dumplings con estos sabrosos Dumplings de Cerdo Saludables para el Corazón, una versión más ligera de un favorito clásico. Elaborados con carne de cerdo magra, col china y zanahorias repletas de nutrientes, y sazonados con aromático jengibre y ajo, esta receta resalta sabores audaces y saludables sin comprometer la salud. La salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo aportan profundidad al relleno, mientras que las envolturas de wantán se doran hábilmente en sartén hasta conseguir una perfección dorada y se cocinan al vapor para obtener un bocado tierno. Listos en menos de una hora, estos dumplings son ideales como aperitivo sin culpa o como una comida que encantará a todos. ¡Acompáñalos con una salsa ligera para una experiencia verdaderamente irresistible! Perfectamente equilibrados y repletos de ingredientes frescos, estos dumplings de cerdo son una necesidad para cualquiera que busque un plato saludable pero delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne de cerdo magra molida.
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 100 grams Col finamente picado
- 1 medium Zanahoria rallada finamente
- 24 Pasta de wantán
- 1 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, cebollas verdes, repollo napa y zanahoria rallada. Mezcla completamente hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Coloque un pequeño tazón de agua al lado de su área de trabajo. Coloque una lámina de wonton plana en la palma de su mano y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno de cerdo en el centro de cada lámina.
Moja tu dedo en el agua y humedece los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad sobre el relleno para crear una forma de triángulo o media luna, presionando para sacar cualquier aire. Pellizca los bordes juntos para sellar.
Repite este proceso hasta que se haya utilizado todo el relleno, colocando cada dumpling completo en una bandeja forrada con papel pergamino.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los dumplings en una sola capa, procurando no amontonarlos en la sartén.
Cocine los dumplings por 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Con cuidado, vierte 1/2 taza de agua en la sartén y tápala inmediatamente. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante 5-6 minutos.
Retira la tapa y cocina por 1-2 minutos adicionales para evaporar cualquier agua restante y volver a dorar los fondos.
Transfiera los dumplings cocidos a un plato para servir y repita con los dumplings restantes.
Sirva caliente, opcionalmente con un lado adicional de salsa de soja baja en sodio o una salsa ligera de vinagre para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.8 g | 106% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 1983 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 104.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 88.6 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1774 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
