Empanadillas de Cerdo Salteadas Sin Soja
Disfruta de los irresistibles sabores de estos Dumplings de Cerdo Sofritos sin Soja, una combinación perfecta de jugosa carne de cerdo molida, repollo napa fresco, jengibre aromático y ajo, todo envuelto en envoltorios de dumplings dorados y crujientes. Esta receta sustituye la salsa de soja tradicional por salsa de pescado y aceite de sésamo, ofreciendo un toque único para aquellos con sensibilidad a la soja, manteniendo un sabor intenso y repleto de umami. Cada dumpling se sofríe a la perfección, ofreciendo un equilibrio delicioso entre la base crujiente y los tops tiernos y al vapor. Listos en solo 45 minutos, estos dumplings caseros son ideales para impresionar a los invitados o disfrutar de una comida reconfortante. ¡Combínalos con tu salsa favorita para sumergir y vivir una experiencia verdaderamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 1 cup Repollo Napa
- 3 pieces Cebollas de verde
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 24 pieces Pasta de dumpling
- 2 tablespoons Aceite de girasol
- 1 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, repollo picado, cebollas verdes, ajo picado, jengibre rallado, salsa de pescado, aceite de sésamo, sal y pimienta negra.
Mezcla bien el relleno hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prepara un pequeño tazón de agua mientras comienzas a rellenar los dumplings.
Toma una envoltura de dumpling y colócala en la palma de tu mano. Agrega aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de la envoltura.
Moja tu dedo en el agua y humedece ligeramente el borde del envoltorio.
Doble la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presione los bordes juntos para sellar, asegurándose de que no quede aire atrapado en el interior.
Continúa con el resto de envoltorios y relleno hasta que se hagan todos los dumplings.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén en una sola capa, con el lado plano hacia abajo. Cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega 1/2 taza de agua a la sartén, tapa inmediatamente y reduce el fuego a medio. Deja que los dumplings se cocinen al vapor hasta que el agua se evapore, aproximadamente 5 minutos.
Retira la tapa y cocina por 2 minutos adicionales hasta que los fondos estén crujientes nuevamente.
Repite el proceso con los dumplings restantes, añadiendo más aceite y agua según sea necesario.
Sirva caliente, con la salsa de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
5239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.4 g | 216% | |
| Saturated Fat | 49.1 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 8746 mg | 380% | |
| Total Carbohydrate | 728.7 g | 265% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 227.2 g | 454% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 1049 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
