Empanadillas de Cerdo Clásicas Whole30
¡Eleve su juego de aperitivos con estos sabrosos y clásicos "Pot Stickers" de Cerdo compatibles con Whole30! Esta saludable variante de una querida receta de inspiración asiática intercambia las tradicionales envolturas de masa por tiernas hojas de col napa, creando una alternativa de dumplings libre de gluten y granos que le encantará. El relleno sabroso presenta cerdo molida impregnada con aromáticas cebolletas, ajo, jengibre, y umami repleto de aminos de coco, aceite de sésamo y salsa de pescado. Tras ser dorados a la perfección en la sartén y cocidos al vapor hasta la ternura jugosa, cada pot sticker ofrece una satisfactoria combinación de texturas crujientes y suculentas. Listos en menos de una hora, estos bocados envueltos en col son perfectos para la preparación de comidas o servir calientes como un aperitivo que encantará a todos. ¡Acompáñelos con aminos de coco adicionales para mojar y elevar el sabor al máximo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne de cerdo molida
- 4 stalks cebolla verde, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 tbsp jengibre rallado
- 2 tbsp aminos de coco
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp salsa de pescado
- 12 whole leaves hojas de col china
- 2 tbsp aceite de coco
- 1 cup agua
Instructions
Comienza preparando el relleno. En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, cebollas verdes picadas, ajo picado, jengibre rallado, aminos de coco, aceite de sésamo y salsa de pescado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Prepara las hojas de col napa retirándolas cuidadosamente de la cabeza de col. Lávalas y sécalas con golpecitos.
Coloca una hoja de col plana y pon aproximadamente una cucharada de relleno de cerdo en el centro.
Doble los bordes de la hoja de col alrededor del relleno para formar una forma de dumpling rugosa. Use un pincho o palillo para asegurar si es necesario.
Repite el proceso con las hojas de col restantes y el relleno.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Coloca con cuidado los dumplings en el sartén en una sola capa. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos hasta que el fondo esté dorado.
Añade agua con cuidado a la sartén y tápala de inmediato. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que el cerdo esté bien cocido.
Retira la tapa y continúa cocinando hasta que todo el agua se evapore y el fondo de los pot stickers quede crujiente de nuevo.
Retirar del sartén y servir caliente. Disfruta tus clásicos "Whole30 Pork Pot Stickers" con un poco más de aminos de coco para mojar, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.2 g | 176% | |
| Saturated Fat | 60.0 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2142 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 123.7 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 881 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
