Empanadillas de cerdo clásicas vegetarianas
Disfruta de una deliciosa variación de un favorito clásico con estos Vegetarian Classic Pork Pot Stickers. Perfectamente elaborados para los amantes de la comida a base de plantas, esta receta sustituye el cerdo tradicional por un relleno delicioso de tofu desmenuzado, setas shiitake terrosas, col rallada y zanahorias vibrantes, todo sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo para un estallido de sabor umami. Envueltos en tiernas obleas de wonton, estos potstickers se doran a la perfección dorada y se cocinan al vapor hasta quedar irresistiblemente tiernos, creando una armonía de fondos crujientes e interiores suaves. Listos en solo 45 minutos, este aperitivo vegetariano es ideal para entretener o darse un gusto rápido entre semana. Sirve con salsa de soja o tu salsa favorita para realzar cada bocado. ¡Ya seas vegano, vegetariano o simplemente curioso, estos potstickers ofrecen un sabor audaz con un enfoque libre de carne que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 pieces pasta para wonton
- 1 cup col finamente rallado
- 1 medium zanahoria Rallada
- 5 large champiñones shiitake, finamente picados
- 0.5 cup tofu firme desmenuzado
- 3 stalks cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 cup agua
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina col rallada, zanahoria rallada, champiñones shiitake picados, tofu desmenuzado y cebollas verdes picadas.
Agrega la salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado, ajo picado y maicena a la mezcla de verduras. Sazona con sal y pimienta negra.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Para armar los dumplings, coloque una lámina de wonton sobre una superficie limpia. Coloque una cucharadita del relleno en el centro de la lámina.
Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua, luego dóblala por la mitad para crear una forma de media luna, presionando los bordes para sellar.
Repite hasta que se utilice todo el relleno y los potstickers estén armados.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añade los dumplings al sartén en una capa única, con el lado plano hacia abajo. Cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
Con cuidado, vierte 1/4 de taza de agua en la sartén y tápala inmediatamente para cocinar al vapor los dumplings.
Reducir el fuego a medio y cocinar al vapor hasta que el agua se haya evaporado y los dumplings estén tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.
Retira la tapa y deja que los hojaldres de cerdo se doren durante aproximadamente 1 minuto.
Repite el proceso con el aceite restante, el agua y los dumplings.
Sirve los potstickers calientes con salsa de soja o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2786 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 150.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1695 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
