Empanadillas de Cerdo Clásicas Keto
Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistibles Keto Classic Pork Pot Stickers, una versión baja en carbohidratos del querido favorito asiático de dumplings. Con un relleno sabroso de carne de cerdo molida sazonada mezclada con aminos de coco, jengibre, ajo y cebolletas, estos pot stickers están envueltos en una creativa masa de harina de almendra y mozzarella que reemplaza las envolturas tradicionales a base de trigo por una opción amigable con keto. Perfectamente dorados en sartén y al vapor a la perfección, cada bocado ofrece cerdo tierno, masa mantecosa y sabores audaces que deleitarán tu paladar. Listos en menos de una hora y servidos con una fragante salsa de aminos de coco para mojar, estos pot stickers caseros son una elección ideal para comida reconfortante saludable o como un aperitivo que encantará a la multitud. ¡Disfruta de un placer sin culpa que no compromete el sabor ni la textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 3 stalks Cebollas de verdeo, picadas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 large Huevo batido
- 1 cup Harina de almendra
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón, combina la carne de cerdo molida, aminos de coco, jengibre, ajo, cebolletas, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, coloca el queso mozzarella y caliéntalo en el microondas durante 1-2 minutos hasta que se derrita y quede suave.
Rápidamente agrega harina de almendra al queso derretido y mezcla hasta obtener una masa.
Deje enfriar ligeramente la masa, luego agregue el huevo batido a la masa y amase hasta que esté bien incorporado.
Extienda la masa en una superficie limpia entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Utiliza un cortador redondo o el borde de un vaso para cortar círculos en la masa para las envolturas.
Coloca una cucharadita del relleno de cerdo en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes, dóblalos y presiona para sellar, haciendo pliegues en los bordes.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los dumplings en tandas a la sartén, cocinando hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 3 minutos.
Agrega una cucharada de agua a la sartén y cubre inmediatamente para cocinar al vapor, cocinando durante 3-4 minutos adicionales hasta que el cerdo esté cocido por completo.
Retira los pot stickers de la sartén y repite con los pot stickers restantes.
Sirve caliente con más aminoácidos de coco por separado como salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.5 g | 289% | |
| Saturated Fat | 85.9 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 725 mg | 242% | |
| Sodium | 2545 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 180.6 g | 361% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1622 mg | 125% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 349 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
