Empanadillas de Cerdo Clásicas Bajas en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de un clásico sabroso mientras te mantienes libre de culpa con estos Auténticos Potstickers de Cerdo Bajos en Carbohidratos! Esta receta intercambia los envoltorios de dumplings tradicionales por tiernas hojas de col verde, creando un giro más saludable pero igualmente satisfactorio de un platillo querido. Un relleno sabroso de jugoso cerdo molida, jengibre aromático, ajo y cebollas verdes se sazona perfectamente con salsa de soja y aceite de sésamo, luego se cuece al vapor y se dora ligeramente para obtener esa textura irresistible de pot stickers. Rápidos y fáciles de preparar, estos pot stickers son ideales para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos o compatible con la dieta keto. ¡Sírvelos calientes con tu salsa de inmersión favorita para un aperitivo o plato principal saludable y delicioso que seguramente impresionará! Palabras clave: pot stickers bajos en carbohidratos, pot stickers de cerdo, dumplings keto, pot stickers envueltos en col.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound cerdo molido
- 1 large head repollo verde
- 3 stalks cebolla verde
- 1 tablespoon jengibre
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup agua
Instructions
Empieza por picar finamente las cebollas verdes y el jengibre. Pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, las cebollas verdes picadas, el jengibre, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Retire el tallo del repollo y despegue cuidadosamente 12 hojas grandes. Escalde las hojas de repollo en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente ablandadas pero no totalmente cocidas. Escurra y reserve.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada hoja de col. Dobla los lados hacia adentro y luego enrolla la hoja para cerrar completamente el relleno.
En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque la mitad de los rollos de col con el lado de la costura hacia abajo. Cocine durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados en la parte inferior.
Añade 1/8 de taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente. Permite que se cocinen al vapor durante 3-4 minutos adicionales o hasta que el cerdo esté cocido. Retira la tapa y cocina por otro minuto para dejar evaporar el exceso de agua.
Repite el proceso de cocción con los rollos de repollo restantes usando la segunda cucharada de aceite de oliva y el agua restante.
Retira los pot stickers de la sartén y sírvelos calientes con salsa de soja adicional o la salsa para mojar que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
1865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.0 g | 176% | |
| Saturated Fat | 41.4 g | 207% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3262 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 126.8 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 931 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
