Empanadillas de Carne de Res sin Gluten y Cebollino.
Disfruta del encanto sabroso de estos *Dumplings de Carne y Cebollino Sin Gluten*, una receta que aporta sabores tradicionales a quienes tienen preferencias dietéticas. Hechos con una masa tierna sin gluten enriquecida con la elasticidad de la goma xantana, estos dumplings están rellenos de una jugosa y sabrosa mezcla de carne de res molida, cebollino aromático, ajo y un toque de salsa de soja sin gluten. El proceso de cocción combina dorado en sartén y vapor, creando un contraste satisfactorio entre la base dorada y crujiente y un interior tierno y jugoso. En poco menos de una hora, tendrás 24 dumplings perfectos para una cena rápida entre semana, un aperitivo para entretener, o un snack para los entusiastas de los dumplings de todo tipo. Sírvelos recién salidos de la sartén con tu salsa para mojar favorita para vivir una experiencia irresistiblemente deliciosa y tan reconfortante como indulgente. Palabras clave: receta de dumplings sin gluten, dumplings de carne y cebollino, dumplings dorados en sartén, ideas de aperitivos sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiuso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.75 cup Agua caliente
- 1 pound Carne de res molida
- 0.5 cup Cebollino, finamente picado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso y la goma xantana.
Agrega gradualmente agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa.
Amase la masa durante unos minutos hasta que quede suave y elástica. Cubra con un paño húmedo y deje reposar durante 20 minutos.
En otro tazón, mezcla la carne molida, el cebollino picado, el ajo picado, la salsa de soja sin gluten, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta negra y la maicena hasta que estén bien combinados.
Divide la masa en dos partes iguales. Forma cada parte en un cilindro largo y córtalo en aproximadamente 12 piezas cada uno.
Toma un trozo de masa y haz una bola pequeña; luego aplástala para formar una envoltura redonda, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Pon alrededor de una cucharada de la mezcla de carne en el centro del envoltorio.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes juntos para sellar. Opcionalmente, puedes fruncir los bordes con los dedos para sellar aún mejor.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca las empanadillas en la sartén, asegurándote de que no se toquen, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Añade con cuidado 1/2 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente para cocinar al vapor los dumplings.
Cocinar por 7-8 minutos adicionales, o hasta que el agua esté casi evaporada.
Quita la tapa y continúa cocinando durante 1-2 minutos para volver a dorar la parte inferior.
Sirve los dumplings calientes con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.3 g | 158% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3389 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 225.1 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 88.6 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
