Empanadillas crujientes fritas sin gluten.
Déjate llevar por el irresistible crujido y la deliciosa bondad de estos Dumplings Crujientes Fritos sin Gluten, hábilmente elaborados para satisfacer cualquier antojo. Hechos con una delicada masa sin gluten enriquecida con almidón de tapioca y goma xantana para una perfecta maleabilidad, estos dumplings están rellenos de una sabrosa mezcla de pollo molido, repollo finamente picado, cebollinos, ajo y jengibre. Un toque de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo añade una profundidad de umami. Estos dorados dumplings se doran en sartén para lograr el equilibrio ideal entre los bordes crujientes y el interior tierno y jugoso. Rápidos de preparar y fáciles de personalizar, son perfectos como aperitivo para complacer a la multitud, un almuerzo ligero o una acogedora cena casera. Sírvelos calientes con salsa de soja sin gluten o tu salsa favorita para mojar, para una experiencia memorable y deliciosa que es completamente sin gluten. ¡Perfectos para entusiastas de la cocina sin gluten y amantes de los dumplings por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso libre de gluten.
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 cup Agua Caliente
- 3 tablespoons Aceite de Semilla de Girasol
- 0.5 pound Pollo molido
- 1 cup Repollo, finamente picado
- 3 pieces Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon "Jengibre rallado"
- 2 tablespoons Salsa de Soja (Libre de Gluten)
- 1 teaspoon Aceite de Sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta
- to taste Salsa de soja sin gluten, para mojar
Instructions
En un bol grande, combina harina sin gluten para todo uso, almidón de tapioca y goma xantana. Mezcla bien.
Vierte poco a poco agua caliente en la mezcla de harina, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
Agrega 1 cucharada de aceite vegetal a la masa y amasa hasta que esté suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
En un tazón mediano, combina el pollo molido, la col picada, las cebollas verdes, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja sin gluten, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divide la masa reposada en pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf. Enharine ligeramente la superficie y enrolle cada bola en círculos de 3-4 pulgadas.
Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y sella los bordes pellizcándolos.
Calienta los 2 cucharadas restantes de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Trabajando en lotes, coloca los dumplings en la sartén y fríe durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes y dorados.
Sirve caliente con salsa de soja sin gluten o tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.0 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 4324 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 337.9 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1831 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
