Empanadillas Clásicas de Cerdo Bajas en Sodio
Disfruta del irresistible sabor de estos **Clásicos Jiaozi de Cerdo Bajos en Sodio**, una versión más saludable de un querido aperitivo inspirado en la cocina asiática. Repletos de jugoso cerdo molida, crujiente col napa, aromático jengibre y ajo, estos dumplings están sazonados con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo para lograr un equilibrio perfecto entre sabores salados y tangy. Envueltos en tiernas láminas de wonton y dorados a la perfección antes de ser cocidos al vapor para asegurar una textura suave pero crujiente, estos bocados deliciosos son sorprendentemente fáciles de preparar en casa. Listos en menos de una hora y perfectos para compartir, son un plato que complace a todos ya sea como aperitivo, snack o comida ligera. ¡Combínalos con una salsa baja en sodio para que mantengan su sabor sin comprometer la salud de tu corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 3 pieces Cebollitas verdes finamente picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 cup Repollo Napa, rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 50 pieces Pasta de wantán
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre y la col china. Mezcla bien.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo a la mezcla de cerdo. Usa tus manos para combinar todo bien, asegurándote de que los sabores estén distribuidos de manera uniforme.
Prepara una superficie limpia para armar los pot stickers. Coloca un envoltorio de wonton en la superficie y agrega aproximadamente 1 cucharadita del relleno de cerdo en el centro.
Moja el dedo en agua y humedece los bordes de la masa de wonton. Dobla la masa por la mitad sobre el relleno para crear una forma de media luna.
Presione los bordes juntos para sellar, asegurándose de que no haya burbujas de aire. Haga pliegues en los bordes si prefiere un toque decorativo.
Repite el proceso con el resto de envoltorios y relleno hasta que se hayan armado todos los dumplings.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Coloque con cuidado las empanadillas en la sartén en una sola capa, asegurándose de que no se toquen. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Una vez dorados, vierte cuidadosamente 1/2 taza de agua en la sartén. Cubre inmediatamente para atrapar el vapor.
Baje el fuego a medio y cocine al vapor los dumplings de cerdo durante 8-10 minutos, o hasta que el relleno esté cocido y las envolturas estén tiernas.
Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto nuevamente para evaporar cualquier agua restante y dorar la parte inferior.
Sirve inmediatamente con salsa de soja baja en sodio o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.3 g | 176% | |
| Saturated Fat | 41.2 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2994 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 197.2 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 159.2 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 887 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
