Empanadillas chinas de cerdo bajos en grasa
Disfruta de los irresistibles sabores de los Deliciosos Dumplings Chinos de Cerdo Bajos en Grasa, una versión más saludable de un clásico querido. Elaborados con carne de cerdo magra molida, repollo napa finamente picado, cebollas verdes y el aromático jengibre y ajo, estos dumplings cuentan con notas ricas y sabrosas complementadas por salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y un toque de vino de arroz. Utilizando envolturas de wonton para un montaje fácil y una técnica de cocción al vapor en lugar de freír, esta receta mantiene bajo el contenido de grasa mientras maximiza el sabor y la textura. Perfecto como aperitivo saludable o plato principal, estos dumplings se combinan maravillosamente con salsas agrias como la de soja y vinagre o aceite de chile picante. Listos en menos de una hora, son una elección ideal para satisfacer tu antojo de auténtica cocina china sin comprometer la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams carne de cerdo magra molida
- 4 stalks cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon jengibre, rallado finamente
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja con bajo contenido de sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vino de arroz o jerez
- 30 pieces pasta de wonton
- 4 leaves hojas de col Napa
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Maicena
- as needed for sealing wrappers agua
Instructions
Empieza lavando y secando las hojas de repollo napa. Pícalas finamente y espolvorea con 1 cucharadita de sal. Déjalas reposar durante unos 10 minutos para que suelten el exceso de humedad, luego exprime cualquier líquido restante del repollo usando un paño de cocina limpio.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo magra molida, la col china escurrida, las cebollas verdes picadas, el jengibre rallado, el ajo picado, la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, el vino de arroz o jerez, la pimienta negra y la maicena. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Coloca las obleas de wantán. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de cerdo en el centro de cada oblea. Humedece los bordes de la oblea con un poco de agua.
Dobla la envoltura por la mitad para crear una forma de media luna, presionando los bordes para sellar firmemente y eliminar cualquier bolsa de aire. También puedes fruncir los bordes para obtener el aspecto tradicional de un dumpling.
Prepara una cesta de vapor colocando papel pergamino ligeramente engrasado o hojas de col para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en el vapor, asegurándote de que no se toquen.
Llevar a ebullición una olla de agua, luego reducir el fuego a fuego lento. Colocar la canasta para cocinar al vapor sobre la olla y cocinar al vapor los dumplings durante unos 10 minutos o hasta que el cerdo esté completamente cocido.
Sirva los dumplings calientes con la salsa de su elección, como salsa de soja y vinagre o aceite de chile. ¡Disfrute de sus dumplings caseros de cerdo bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.4 g | 77% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 4619 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1745 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
