Empanadillas chinas altas en proteínas.
Eleve tu juego de dumplings con estos **Dumplings Chinos de Alto Contenido Proteico**, una deliciosa y nutrientemente torcida versión de un favorito tradicional. Balanceando perfectamente el tierno pollo molido o pavo con el tofu desmenuzado rico en proteínas, estos dumplings están infusionados con los frescos aromas del ajo, jengibre y aceite de sésamo. El repollo chino rallado añade un crujido sutil, mientras que la salsa de soya une todo con su sabrosa bondad umami. Envueltos en delicadas pieles de dumpling y dorados a la perfección en sartén antes de ser cocidos al vapor, estos versátiles deleites son jugosos, saludables y satisfactorios. Rápidos de hacer en menos de 45 minutos, son ideales para preparaciones de comidas, cenas familiares o snacks saludables. Sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita y un toque de cebollinos para la máxima experiencia casera de dumplings. Perfectos para cualquiera en busca de recetas altas en proteínas o interpretaciones más saludables de la clásica cocina china, estos dumplings son tan nutritivos como deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo o pavo molido
- 200 grams Tofu firme
- 4 stalks Cebollas verdes
- 3 Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 150 grams Repollo chino
- 40 envoltorios para dumplings.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Agua
- 2 Cebollinos (opcional para decorar)
Instructions
Comienza picando finamente la col china y colócala en un tazón grande. Espolvorea con una pizca de sal y déjala reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de humedad.
Mientras tanto, pica el ajo y ralla el jengibre. Pica finamente las cebollas verdes.
Escurrir el tofu y desmenuzarlo con las manos o un tenedor en trozos pequeños. Agregar el tofu desmenuzado y la carne de pollo o pavo molida al tazón de mezcla.
Exprime la mayor cantidad de agua posible del repollo usando un paño de cocina limpio o una estopilla y agrégalo al tazón de mezcla.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado, cebollinos picados, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta al tazón. Mezcla bien el relleno hasta que esté bien combinado.
Prepara un pequeño bol de agua, que se utilizará para sellar los dumplings.
Coloca un envoltorio de dumpling en la palma de tu mano. Coloca aproximadamente una cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Moja un dedo en el agua y humedece los bordes de la envoltura. Dobla el dumpling por la mitad y presiona los bordes firmemente para sellar, asegurándote de que no quede aire dentro. Repite con el resto de las envolturas y el relleno.
Para cocinar los dumplings, calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca los dumplings en la sartén en una sola capa, procurando no amontonar.
Fríe los dumplings durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Con cuidado, vierte aproximadamente 1/4 de taza de agua en la sartén. Cubre inmediatamente la sartén con una tapa para atrapar el vapor y cocina por otros 5-6 minutos. Esto cocinará los rellenos y envolturas completamente.
Una vez que el agua se haya evaporado y los fondos estén crujientes de nuevo, retire la tapa y cocine por otro minuto.
Transfiera los dumplings a un plato y opcionalmente decore con cebollinos picados. Sirva caliente con la salsa de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
6802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.0 g | 140% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 10774 mg | 468% | |
| Total Carbohydrate | 1221.2 g | 444% | |
| Dietary Fiber | 47.1 g | 168% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 288.8 g | 578% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 979 mg | 75% | |
| Iron | 50.0 mg | 278% | |
| Potassium | 3278 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
