"Empanadillas caseras Paleo"
¡Prepárate para disfrutar del equilibrio perfecto de sabor y textura con estos Dumplings Caseros Paleo! Elaborados con una masa libre de granos hecha de harina de coco y almidón de tapioca, estos saludables dumplings están rellenos de una mezcla deliciosa de carne de cerdo molida, col rallada, cebollas verdes, ajo, jengibre y un toque de coco aminos para un sabor sabroso. Ideal para quienes siguen una dieta paleo, estos potstickers se doran en sartén hasta la perfección dorada, luego se cocinan al vapor para un acabado tierno y jugoso. Ya sea que tengas antojo de un aperitivo o una comida completa, esta receta ofrece un giro libre de culpa a un favorito asiático, listo en menos de una hora y perfecto para mojar en tus salsas paleo favoritas. ¡Fáciles, saludables y repletos de un delicioso sabor umami, estos potstickers paleo redefinen la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup Almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua Hirviendo
- 1 pound Carne de Cerdo Molida
- 1 cup Repollo rallado
- 3 stalks Cebollas verdes picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de Sésamo
- 2 tablespoons Aceite de Aguacate
- 0.25 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de coco, almidón de tapioca y sal con un batidor.
Vierte lentamente el agua hirviendo mientras revuelves para formar una masa maleable. Amasa la masa hasta que quede suave, luego cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Divida la masa en pequeñas bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. En una superficie espolvoreada con almidón de tapioca, enrolle cada bola en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes para sellar, utilizando un poco de agua si es necesario.
Calienta aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los potstickers en el sartén en una sola capa y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
Agrega con cuidado 1/4 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente. Cocina al vapor los potstickers hasta que se evapore el agua, aproximadamente 3 minutos.
Retira la tapa y deja que los potstickers sigan cocinando hasta que los fondos estén crujientes, alrededor de 1-2 minutos más.
Sirve caliente con la salsa de tu elección compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
3197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.6 g | 197% | |
| Saturated Fat | 57.5 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2159 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 316.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 54.5 g | 195% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 142.5 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1123 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
