"Empanadillas Caseras Keto en Sopa de Pollo"
Disfruta del reconfortante calor de *Dumplings Caseros Keto en Sopa de Pollo*, una deliciosa y baja en carbohidratos versión de un favorito tradicional. Esta receta combina pollo tierno, cocido a fuego lento con aromático ajo, cebolla y verduras frescas, con dumplings irresistiblemente masticables hechos con harina de almendra, harina de coco y mozzarella derretida para un placer amigable con la dieta keto. Perfectamente condimentados y cocidos en un rico caldo de pollo, cada tazón de esta sopa ofrece sabores saludables a la vez que se mantiene fiel a tu estilo de vida cetogénico. Con su textura ligera pero satisfactoria, este platillo es una excelente opción para la cena en las noches acogedoras o para la preparación de comidas. Ya sea que tengas antojo de comida reconfortante clásica o estés buscando alternativas saludables, estos sabrosos dumplings keto en sopa de pollo seguramente se convertirán en un elemento básico de tu rotación de recetas.
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 Apio, troceado
- 2 medium Zanahorias, picadas
- 8 cups Caldo de pollo
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de coco.
- 1 cup Harina de almendra
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons "Mantequilla"
Instructions
Comienza por preparar el pollo: sazona las pechugas de pollo con un poco de sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, sellando cada lado hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira de la olla y reserva.
En la misma olla, añade el aceite de oliva restante. Sofríe la cebolla picada, el ajo picado, el apio y las zanahorias hasta que la cebolla esté transparente y las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
Vierte el caldo de pollo, agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta. Lleva a hervir suavemente.
Mientras tanto, prepara los dumplings keto: Combina harina de coco, harina de almendra, polvo de hornear y una pizca de sal en un tazón.
En un recipiente apto para microondas aparte, derrite el queso mozzarella y la mantequilla juntos en el microondas durante aproximadamente 60-90 segundos, hasta que estén completamente derretidos.
Agrega los huevos al queso derretido y mezcla bien. Incorpora gradualmente la mezcla de harina, revolviendo hasta que se forme una masa.
Forma la masa en pequeños dumplings usando tus manos o una cuchara.
Vuelve a poner las pechugas de pollo en la olla, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Retira el pollo, desmenúzalo y reserva.
Agrega los dumplings a la sopa hirviendo. Cocina durante 10-15 minutos adicionales hasta que estén firmes y cocidos por completo.
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla, revolviendo suavemente para combinar.
Ajusta el sazón con más sal y pimienta al gusto, luego sirve la sopa caliente en tazones, adornada con hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
763 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 2332 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 584 mg | 45% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1294 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
