Empanadillas caseras bajas en carbohidratos
¡Descubre un delicioso giro en un favorito clásico con estos Dumplings Caseros Bajos en Carbohidratos! Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que desee disfrutar de indulgencia sin remordimientos, esta receta cambia los envoltorios de masa tradicionales por tiernas hojas de col verde, creando una alternativa saludable y consciente de los carbohidratos. Rellenos de sabroso cerdo molida, ajo y jengibre aromáticos, y un toque de aceite de sésamo, estos dumplings se doran ligeramente en la sartén para obtener un fondo dorado y crujiente, luego se cuecen al vapor para lograr bocados jugosos y sabrosos. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este plato rápido y fácil es ideal para las noches ocupadas pero lo suficientemente impresionante para entretener. ¡Sírvelos calientes con una salsa baja en carbohidratos y mira cómo desaparecen del plato! Palabras clave: dumplings bajos en carbohidratos, dumplings keto, dumplings caseros, dumplings de col, recetas de aperitivos saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de cerdo molida
- 12 Hojas de repollo verde
- 4 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre rallado
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 Huevo
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 0.25 cup Agua
Instructions
En un tazón, mezcla la carne de cerdo molida, cebollinos picados, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, aceite de sésamo, huevo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados y reserva.
Pon a hervir una olla grande de agua. Escalda las hojas de col durante unos 2 minutos hasta que estén ligeramente suavizadas. Transfiere las hojas a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Escurre y seca con papel de cocina.
Coloca una hoja de col en una superficie plana. Coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de la hoja. Dobla la hoja sobre el relleno, metiendo los lados para crear un envoltorio ordenado. Repite con las hojas restantes y el relleno.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca los potstickers en el sartén, con el lado de la costura hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Retira la tapa y deja que se evapore el agua restante. Cocina por 1-2 minutos adicionales para volver a dorar los fondos.
Transfiere los potstickers a un plato para servir. Sirve caliente con tu salsa favorita baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.0 g | 183% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.4 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 2917 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 140.4 g | 281% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2434 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
