Empanadillas caseras altas en proteínas
Rellenos de sabor y proteínas, estos Dumplings Caseros Altos en Proteínas son una deliciosa vuelta de tuerca a un favorito clásico. Con un relleno único de pollo picado y tofu firme rico en proteínas, estos dumplings están sazonados con jengibre fresco, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo para ofrecer un bocado sabroso perfectamente equilibrado. La sencilla técnica de doblado convierte las envolturas de dumplings compradas en tiendas en delicias crujientes y artísticas, mientras que la combinación de dorar en sartén y vaporizar asegura unos fondos tiernos y dorados con un interior jugoso. Listos en menos de una hora, estos dumplings son perfectos para compartir en reuniones o disfrutar como una comida satisfactoria. Sírvelos calientes junto con tu salsa favorita para mojar, ¡un aperitivo saludable y cargado de proteínas que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pollo molido
- 150 grams Tofu firme
- 3 stalks Cebollines
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 30 pieces Envolturas para gyozas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua.
Instructions
Escurra el tofu y envuélvalo en un trapo de cocina limpio o papel absorbente. Presione firmemente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible, luego desmenuce en trozos pequeños.
Pica finamente las cebollas verdes y corta en trozos pequeños el ajo y el jengibre.
En un tazón grande, combina pollo molida, tofu desmenuzado, cebollas verdes, ajo, jengibre, salsa de soya, aceite de ajonjolí, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Coloca las envolturas de empanadillas en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro de cada envoltura.
Humedezca los bordes de un envoltorio con agua, dóblelo sobre el relleno para crear una forma de media luna, y presione los bordes para sellar. Frunza los bordes para un toque decorativo si se desea. Repita con los envoltorios y el relleno restante.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca con cuidado los dumplings en el sartén en una sola capa sin amontonar.
Cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega 1/2 taza de agua a la sartén y cubre inmediatamente la sartén con una tapa. Deja que los dumplings se cocinen al vapor hasta que el agua se haya evaporado, unos 5 a 6 minutos.
Retire la tapa y deje que los dumplings continúen cocinando por otro minuto para que los fondos se vuelvan a dorar.
Sirve los pot stickers calientes con la salsa para mojar que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
2682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 8220 mg | 357% | |
| Total Carbohydrate | 373.0 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 129.5 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 2210 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
