Empanadillas a la sartén sin lácteos.
Estos Dumplings Salteados sin Lácteos son una encantadora variante de un clásico manjar reconfortante, perfectos para aquellos que desean disfrutar de los sabores ricos y salados de los dumplings tradicionales sin lácteos. Elaborados desde cero con una masa casera sencilla y rellenos de una mezcla vibrante de tofu desmenuzado, repollo crujiente, zanahoria rallada y aromáticos fragantes como jengibre y ajo, estos dumplings son un favorito de base vegetal. El proceso de salteado y cocción al vapor le brinda a cada dumpling una satisfactoria combinación de fondos dorados y crujientes con interiores tiernos y sabrosos. Rápidos de preparar en menos de una hora, estos dumplings son un plato versátil que se lucen maravillosamente como aperitivo, merienda o plato principal. ¡Combínalos con tu salsa favorita para un plato tan irresistible como saludable! Ideal para dietas sin lácteos, veganas y vegetarianas, esta receta seguramente se convertirá en un básico para todos en la mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.75 cups Agua
- 1 cup Tofu firme desmenuzado
- 1 cup Col finamente picada
- 1 small
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de vegetales
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons
Instructions
En un bol grande, combina la harina y la sal. Agrega agua poco a poco mientras mezclas hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
En otro recipiente, combina el tofu desmenuzado, el repollo picado, la zanahoria rallada, las cebollas verdes picadas, el jengibre picado, el ajo picado, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes completamente.
Divide la masa en 4 partes iguales. Forme cada parte en un tronco de 1 pulgada de grosor y corte cada tronco en 8 piezas, obteniendo un total de 32 piezas.
Forme cada trozo pequeño en una bola, luego aplánelo en un envoltorio redondo usando un rodillo, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro de cada envoltura. Humedece los bordes de la envoltura con agua, dóblala sobre el relleno para formar una forma de media luna y presiona los bordes para sellar.
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio. Agrega los dumplings por tandas, asegurándote de no amontonarlos en la sartén.
Fríe los dumplings durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados. Agrega cuidadosamente 1/4 de taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente para que se cocinen al vapor.
Deje que los dumplings se cocinen al vapor por aproximadamente 5 minutos o hasta que el agua se haya evaporado en su mayoría.
Retira la tapa, cocina por 1-2 minutos adicionales para que se doren por abajo, luego retira de la sartén.
Repite con los dumplings restantes. Sirve inmediatamente con una salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2468 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 220.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1733 mg | 133% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 1517 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
