Empanadilla de Tocino y Queso Keto
Disfruta del último comfort food bajo en carbohidratos con esta Empanada Keto de Tocino y Queso, un sabroso pastelito tan satisfactorio como sencillo de preparar. Con una masa dorada y escamosa hecha de harina de almendras y queso mozzarella, esta receta amigable con la dieta keto está repleta de tocino ahumado y queso cheddar derretido para un relleno rico y satisfactorio. Perfectamente sazonada con un toque de pimienta negra y horneada hasta quedar crujiente, esta empanada es un imperdible para cualquier persona que siga un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos. Lista en menos de 45 minutos, es ideal como un desayuno contundente, merienda o aperitivo. Con su fácil preparación, ingredientes mínimos y giro aprobado por keto de un clásico, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1.5 cups Queso mozzarella (rallado)
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 large Huevos
- 6 slices Tocino
- 1 cup Queso Cheddar (rallado)
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén, escúrrelo en toallas de papel y desmenúzalo una vez que se enfríe.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas por 1 minuto, revuelve, luego calienta por otros 30 segundos o hasta que los quesos estén derretidos y suaves.
Agrega harina de almendra, polvo de hornear, sal y un huevo a la mezcla de queso derretido. Mezcla todo junto para formar una masa. Puede ser de ayuda amasar la masa con las manos hasta que esté bien combinada.
En un trozo de papel pergamino, extiende la masa en forma de un rectángulo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol pequeño, bate el huevo restante. Cepilla una capa delgada del huevo batido sobre la masa extendida.
Espolvorea el queso cheddar y el tocino desmenuzado de manera uniforme sobre la mitad del rectángulo de masa.
Dobla suavemente la otra mitad de la masa sobre el relleno de queso y tocino, sellando los bordes presionando con un tenedor.
Con cuidado, traslada el empanadilla al molde para hornear previamente preparado.
Pincela la parte superior del empanadizo con el huevo batido restante y espolvorea un poco de pimienta negra.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar en las porciones deseadas. Servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.7 g | 232% | |
| Saturated Fat | 65.1 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 702 mg | 234% | |
| Sodium | 4448 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 125.6 g | 251% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 2060 mg | 158% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 664 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
