Empanadas sin lácteos de jamón y queso
Descubre una versión libre de lácteos de un favorito clásico con estas Empanadas de Jamón y Queso sin lácteos, perfectas para cualquiera que busque un deleite salado pero sin lácteos. Con una masa de mantequilla vegana casera y escamosa, y un relleno cremoso de jamón picado, queso rallado sin lácteos y cebollas salteadas, estas empanadas logran el equilibrio ideal entre el lujo y la inclusión dietética. Enriquecidas con toques de ajo en polvo y pimienta negra, cada bocado es rico en sabor sin comprometer la textura. Ya sea que estés organizando una fiesta, preparando un snack rápido o disfrutando de comida reconfortante, estas empanadas no solo se hacen rápidamente con ingredientes simples, sino que también se hornean a la perfección dorada para un enfoque más saludable. Combínalas con tu salsa favorita para mojar para un aperitivo que complace a todos o disfrútalas como un plato principal sustancioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Mantequilla vegana fría
- 0.5 cup Agua fría
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla, finamente picada.
- 1 cup Jamón cocido, en dados
- 1 cup Queso sin lácteos rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Leche de avena
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina para todo uso y la sal.
Corta la mantequilla vegana en cubos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Utiliza un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Agrega lentamente el agua fría, mezclando hasta que la masa se una. Es posible que necesites un poco más o un poco menos de agua.
Formar la masa en una bola, envolver en plástico y refrigerar durante al menos 20 minutos.
Mientras tanto, calienta aceite de coco en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el jamón picado, sazona con pimienta negra y ajo en polvo, y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Combina la mezcla de jamón cocido con el queso sin lácteos rallado en un tazón.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Retire la masa del refrigerador y extiéndala en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Corta círculos en la masa usando un cortador de 4 pulgadas.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de jamón y queso en el centro de cada círculo de masa.
Pincela los bordes con un poco de leche de avena, dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar. Utiliza un tenedor para repulgar los bordes.
Coloca las empanadas en la bandeja para hornear preparada y píntalas con un poco más de leche de avena.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 292.1 g | 374% | |
| Saturated Fat | 130.9 g | 654% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 8452 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 352.7 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1853 mg | 143% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1328 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
