Empanadas salteadas a la sartén Whole30
Satisface tus antojos de dumplings manteniéndote fiel a tus objetivos de Whole30 con estos irresistibles bocados fritos en sartén. Elaborados con un relleno sabroso de cerdo molido, col verde, cebolletas, coco aminos, jengibre fresco y ajo, estos dumplings tienen un sabor intenso y aromático. La masa sin granos, aprobada por Whole30, se hace con harina de almendra, almidón de tapioca y leche de coco cremosa, asegurando una textura flexible que se dora maravillosamente en la sartén. Dorados a la perfección y luego cocidos al vapor para un acabado tierno, estos dumplings ofrecen un equilibrio satisfactorio entre lo crujiente y lo suave. Perfectos para una cena acogedora o como aperitivo impresionante, estos dumplings se adaptan a los estilos de vida paleo y sin gluten, ofreciendo toda la comodidad de tu plato favorito. ¡No olvides servirlos calientes para la experiencia definitiva de dumplings sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cerdo molida
- 1 cup Repollo verde
- 3 Cebolletas, finamente picadas
- 3 tbsp Aminos de coco
- 1 tbsp Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp
- 1 tsp Sal
- 1 Huevo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 0.5 cup Leche de coco
- 2 tbsp
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, col picada, cebolletas, aminos de coco, jengibre rallado, ajo picado, aceite de sésamo y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme. Deja a un lado.
En otro tazón, bate un huevo y mézclalo con harina de almendra, almidón de tapioca y leche de coco para formar una masa. Amasa la masa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.
Divida la masa en 16 piezas iguales. Forme una bola con cada pieza y luego aplánela con un rodillo hasta obtener un envoltorio redondo y delgado. Repita con el resto de la masa.
Coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada envoltura. Dobla cuidadosamente la envoltura sobre el relleno para formar una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los dumplings en una sola capa y cocina durante 2-3 minutos hasta que el fondo esté dorado.
Una vez dorados, añade 1/4 taza de agua a la sartén y cubre con una tapa. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante 5-7 minutos o hasta que el agua se evapore.
Retira la tapa y deja que los dumplings se doren por otros 2 minutos. ¡Sírvelos calientes y disfruta de tus dumplings Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
3525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.7 g | 259% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 3619 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 272.3 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 157.7 g | 315% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 486 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
