Empanadas Keto Australianas de Fiesta
¡Prepárate para disfrutar de una versión sin culpa de un clásico querido con estas **Empanadas de Fiesta Keto Aussie**! Una masa baja en carbohidratos perfectamente hojaldrada hecha de una mezcla de harina de almendra y de coco envuelve un relleno rico y sabroso de carne molida, realzado con los intensos sabores de cebolla, ajo, salsa Worcestershire y un toque de pasta de tomate. Espesado con goma xantana apta para keto, el relleno tiene una textura abundante que se complementa con la costra dorada y llena de mantequilla. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y una porción satisfactoria de 12 empanadas, estos deliciosos bocados son ideales para la preparación de comidas, para entretener o simplemente para darte un gusto. Ya sea que estés buscando un snack keto, un aperitivo o un plato principal, estas empanaditas de fiesta son las más agradables para la multitud, llenas de sabor y sin ningún remordimiento.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 whole huevo
- 2 oz queso crema
- 1 lb carne picada
- 1 small cebolla
- 2 cloves ajo
- 0.5 cup caldo de res
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tsp Salsa inglesa
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp goma xantana
- 1 whole Escarlata de huevo
- 1 tbsp Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, combina la harina de almendra, la harina de coco y el queso crema. Pulsa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega la mantequilla sin sal y un huevo a la mezcla, procesando hasta que se forme una masa.
Envuelve la masa en papel film y enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, pica la cebolla y tritura el ajo.
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.
Incorpora el caldo de res, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Espolvorear la goma xantana sobre la mezcla de carne, asegurando una distribución uniforme, y revolver hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Usando un cortador redondo (de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro), corta círculos de la masa para que encajen en el fondo de un molde para muffins.
Presiona los círculos de masa en un molde para muffins engrasado para formar las bases de la corteza.
Rellena cada masa con la mezcla de carne.
Recorta círculos más pequeños de la masa restante para formar las tapas de las empanadillas. Colócalas encima del relleno.
Selle los bordes de las empanadas presionando con un tenedor.
Mezcla la yema de huevo con agua y cepilla esta mezcla sobre la parte superior de las empanadillas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje que los pasteles se enfríen un poco antes de sacarlos del molde para muffins. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.6 g | 246% | |
| Saturated Fat | 60.1 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 2188 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 105.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 49.1 g | 175% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 75.9 g | 152% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1271 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
