Empanadas Fritas Keto
Déjate seducir por la perfección crujiente y dorada de las Empanadas Fritas Keto, una versión baja en carbohidratos de un apreciado alimento reconfortante. Estos sabrosos bolsillos comienzan con una masa elaborada con harina de almendra, mozzarella derretida y queso crema, ofreciendo una alternativa sin gluten y amigable con la dieta keto a las tradicionales cáscaras de empanada. Rellenas con una sabrosa mezcla de carne molida aliñada, cebollas salteadas y ajo, cada bocado brinda una explosión de sustancia reconfortante. Fritas a la perfección en aceite de coco, estas empanadas destacan por su crujiente satisfactorio mientras mantienen controlados tus niveles de carbohidratos. Perfectas como aperitivo, merienda o plato principal, estas empanadas keto están garantizadas para impresionar en cualquier reunión o mesa durante la cena. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente tengas antojo de una versión más saludable de las empanadas fritas, ¡este plato es una elección deliciosamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 1 large huevo
- 1 pound carne molida
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 2 tablespoons perejil picado (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana a fuego lento, derrite el queso mozzarella y el queso crema juntos, revolviendo frecuentemente hasta que estén suaves.
Transfiere la mezcla de queso derretido a un tazón para mezclar y agrega la harina de almendra y el huevo. Mezcla todo para formar una masa. Si está pegajosa, colócala en el refrigerador por 10 minutos.
En una sartén a fuego medio, coloca la carne molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Agrega cebolla picada y ajo machacado a la carne, cocinando hasta que la cebolla esté translúcida.
Incorpora comino, páprika, sal y pimienta negra, luego cocina por 2 minutos adicionales. Retira del fuego y reserva.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplánela en un disco entre dos hojas de papel pergamino.
Coloque una cucharada de la mezcla de carne en un lado de cada disco de masa, luego doble la masa sobre el relleno, presionando los bordes para sellar.
En una sartén grande, calienta aceite de coco a fuego medio-alto.
Fríe las empanadas por tandas, cocinando cada lado hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Saca las empanadas de la sartén y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel. Espolvorea con perejil picado si lo deseas.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 354.3 g | 454% | |
| Saturated Fat | 167.6 g | 838% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 747 mg | 249% | |
| Sodium | 3107 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 67.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 176.4 g | 353% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2188 mg | 168% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 1699 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
