Empanadas fritas crujientes bajas en sodio
Presentamos un giro sabroso y consciente de la salud de un favorito clásico, estos Dumplings Crujientes Fritos Bajos en Sodio son perfectos para cualquiera que desee disfrutar de dumplings de calidad de restaurante sin el exceso de sodio. Repletos de un relleno sabroso de pollo molido o pavo, col verde, zanahoria rallada, ajo y jengibre aromáticos, y un chorrito de salsa de soja baja en sodio, estos dumplings ofrecen capas de delicia en cada bocado. Las envolturas se doran en una sartén hasta la perfección dorada y se terminan con un suave vapor para lograr ese irresistible equilibrio entre crujiente y suavidad. Fáciles de preparar y listos en menos de una hora, esta receta es ideal para cenas familiares, aperitivos o un tentempié satisfactorio. Sírvelos calientes con una salsa para mojar saludable para un plato indulgente que no sacrifica el sabor. Palabras clave perfectas: dumplings bajos en sodio, dumplings fritos crujientes, aperitivos saludables, recetas bajas en sal.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de pollo o pavo molido
- 100 grams Repollo verde, finamente rallado.
- 1 medium Zanahoria rallada
- 3 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 30 pieces Envolturas de empanadilla
- 3 tablespoons Aceite de girasol
- 100 milliliters Agua
- 1 teaspoon Mezcla de especias sin sal (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido o pavo, repollo rallado, zanahoria rallada, cebolla verde, ajo, jengibre, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y mezcla de especias sin sal (si se está utilizando). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Coloca una envoltura de dumpling sobre una superficie plana y coloca aproximadamente una cucharadita de relleno en el centro. Humedece ligeramente los bordes de la envoltura con agua usando la yema del dedo.
Doble la envoltura por la mitad sobre el relleno para crear una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar. Para un toque decorativo, cree pliegues a lo largo de los bordes sellados.
Repite el proceso de envolver con el relleno y las envolturas restantes.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Una vez que el aceite esté brillante, añade los dumplings en lotes, asegurándote de que no se toquen, y cocina durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados y crujientes.
Con cuidado, vierta aproximadamente 30 mililitros de agua en la sartén (alrededor de 2 cucharadas por tanda) y cubra inmediatamente con una tapa. Cocine al vapor los dumplings durante unos 5 minutos.
Retire la tapa y cocine durante 1-2 minutos adicionales para permitir que se evapore cualquier agua restante y asegurarse de que los fondos estén crujientes nuevamente.
Transfiere los dumplings cocidos a un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite. Repite con los dumplings restantes.
Sirva caliente con la salsa de su elección baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
5170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.2 g | 136% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 6844 mg | 298% | |
| Total Carbohydrate | 921.5 g | 335% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 174.9 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 34.3 mg | 191% | |
| Potassium | 2072 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
