Empanadas Fritas Bajas en Grasa
Descubre el encanto irresistible de estas **Empanadas Fritas Bajas en Grasa**, una versión más saludable de un favorito clásico. Con una masa casera elaborada con aceite de oliva y un relleno sabroso de pavo molida magra, pimientos rojos, cebolla, ajo y especias fragantes como comino y chile en polvo, estas empanadas ofrecen sabores audaces sin la culpa. Se fríen con aire o se preparan con un mínimo de aceite, asegurando una capa crujiente y dorada que satisface tus antojos de comida frita de una manera más ligera. Perfectamente porcionadas para servir en fiestas o como una comida rápida, estas empanadas son fáciles de hacer y están llenas de ingredientes saludables. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, ¡estarás disfrutando de este platillo nutritivo pero indulgente en muy poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua fría
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 pound Pavo molido magro
- 1 chopped Cebolla pequeña
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 chopped Pimiento rojo bell
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 0.25 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup Cilantro
- Spray antiadherente
- 1 Clara de huevo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega poco a poco agua fría y aceite de oliva a la mezcla de harina, mezclando hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave. Envolver en papel film y refrigerar mientras se prepara el relleno.
En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina la carne de pavo molida hasta que esté dorada. Drena cualquier exceso de grasa.
Añade la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado a la sartén, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el comino, el chile en polvo, la pasta de tomate, el caldo de pollo bajo en sodio y el cilantro picado. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espesa.
Precalienta el freidor de aire a 375°F (190°C) o prepara una freidora con aceite bajo en grasa si la estás utilizando. Mientras tanto, extiende la masa hasta que tenga 1/8 de pulgada de grosor y corta en círculos de 4 pulgadas.
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
Pince los bordes con claras de huevo, doble la masa para formar una empanada en forma de media luna y presione los bordes juntos con un tenedor para sellar.
Rocía ligeramente las empanadas con spray de cocina antiadherente.
Coloque las empanadas en una capa única en la canasta de la freidora de aire (o freidora profunda) y fríalas durante 10 minutos hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
Deje enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 2051 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 207.6 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1513 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
