Empanadas empanizadas sin soja
Disfruta de un giro sin soja en la clásica y reconfortante comida con estas irresistibles Tortitas Empanizadas sin Soja, perfectas para comidas a base de plantas sin rellenos a base de soja. Elaboradas con abundantes garbanzos enlatados, vibrante pimiento rojo y zanahoria rallada, ¡estas tortitas están repletas de ingredientes saludables y sazonadas con una sutil mezcla de pimentón y comino para un sabor cálido y ahumado! Rebozadas en crujientes migas de pan y doradas a la perfección en la sartén, las tortitas ofrecen una textura satisfactoria que se combina maravillosamente con tu salsa para mojar favorita o una fresca ensalada como acompañamiento. Rápidas de preparar en tan solo 35 minutos y rindiendo 8 tortitas, esta receta es una excelente adición a tu repertorio de platos principales o entrantes vegetarianos. ¡Disfruta de una alternativa sin soja, rica en proteínas, que seguramente impresionará en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Garbanzos enlatados
- 1 medium Pimiento rojo, finamente picado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 2 units Dientes de ajo, picados.
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Harina de avena
- 1 cup Pan rallado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Enjuaga y escurre completamente los garbanzos enlatados. Sécalos con una toalla de papel.
En un tazón grande, machaca los garbanzos usando un tenedor o un machacador de papas hasta que estén bien deshechos pero todavía ligeramente gruesos.
Agrega el pimiento morrón rojo finamente picado, zanahoria rallada y ajo picado a los garbanzos machacados. Mezcla bien para combinar.
Batir el huevo grande en un bol pequeño y luego añadirlo a la mezcla de garbanzos.
Incorpora la harina de avena, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla se mantenga unida al presionarla.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las migas de pan en un plato hondo. Cubre cada hamburguesa con las migas de pan, presionando suavemente para asegurarte de que las migas se adhieran bien a la superficie.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue con cuidado las hamburguesas al sartén, cocinando por lotes si es necesario.
Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira de la sartén y coloca en un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente con la salsa de tu elección o una ensalada como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 4287 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 196.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1649 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
