Empanadas empanizadas sin lácteos
Descubre la combinación perfecta de sabor y textura con estas hamburguesas empanizadas sin lácteos, una alternativa saludable y satisfactoria a los favoritos fritos tradicionales. Elaboradas con garbanzos sustanciosos, perejil fresco aromático y una mezcla cautivadora de especias como el comino molido y el cilantro, estas hamburguesas doradas están expertamente recubiertas con migas de pan para obtener un crujido irresistible. Hechas sin lácteos, son ideales para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque comida reconfortante a base de plantas. Listas en solo 35 minutos, estas hamburguesas se doran a la perfección en una sartén con aceite de oliva, garantizando un exterior crujiente y un centro tierno y sabroso. Sírvelas templadas como un tentempié independiente, acompáñalas de una ensalada fresca o colócalas en un sándwich para una deliciosa comida vegana. Ya sea que las prepares con antelación o las disfrutes recién hechas, ¡estas hamburguesas versátiles seguramente serán un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces (canned, drained and rinsed) Garbanzos
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons, fresh, chopped Perejil
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Agua
- 1 cup Pan rallado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, machaca los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden mayormente suaves pero con algo de textura.
Agrega la cebolla picada, el ajo picado, perejil, comino, cilantro, sal y pimienta negra a los garbanzos machacados y mezcla hasta que estén bien combinados.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos la harina y el agua para crear una masa espesa.
Agrega la mezcla de rebozado a la mezcla de garbanzos y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
Divide la mezcla en 8 porciones y forma cada porción en una tortita de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Coloca las migas de pan en un plato poco profundo. Cubre cada hamburguesa con las migas de pan, presionando suavemente para que se adhieran.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las porciones a la sartén en lotes, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las hamburguesas de la sartén y escúrralas en un plato forrado con papel toalla.
Sirve las hamburguesas empanizadas sin lácteos calientes, como aperitivo o junto a una ensalada o sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2917 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 261.1 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 1623 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
