Empanadas de Jamón y Queso Bajas en Sodio
Disfruta del encanto irresistible de las Empanadas de Jamón y Queso Bajas en Sodio, una versión más saludable de un clásico en la cocina reconfortante. Estos pasteles crujientes y dorados están rellenos de una exquisita mezcla de jamón bajo en sodio, cremoso queso suizo, picante mostaza de Dijon y perejil fresco, haciéndolos un deleite perfecto sin culpa. La masa casera, elaborada con mantequilla sin sal y vinagre, crea una corteza tierna y mantecosa que complementa el relleno sabroso. Horneadas a la perfección en tan solo 25 minutos, estas empanadas son fáciles de preparar e ideales para fiestas, bocadillos o incluso una comida ligera. Sírvelas tibias y deja que los sabores se derritan en tu boca mientras disfrutas de un plato delicioso que es bajo en sodio sin comprometer el sabor. ¡Perfecto para quienes buscan recetas saludables para el corazón, opciones reducidas en sal o simplemente un sabroso capricho casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Agua helada
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 large Huevo
- 1 cup Jamón bajo en sodio
- 1 cup Queso suizo bajo en sodio
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y la mantequilla sin sal. Usa un cortador de masa o un tenedor para mezclarlos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
En un bol pequeño, mezcla el agua helada y el vinagre blanco juntos.
Agrega lentamente la mezcla de agua a la harina y la mantequilla, poco a poco, mezclando suavemente hasta que la masa empiece a unirse. No mezcles en exceso.
Forme la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. Corta el jamón bajo en sodio y el queso suizo en cubos pequeños.
En un tazón mediano, combina el jamón, el queso, la mostaza Dijon, el perejil picado y la pimienta negra molida. Mezcla bien.
Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda la masa refrigerada en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Usando un cortador redondo (de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro), corta círculos de la masa.
Coloque cucharadas colmadas del relleno de jamón y queso en cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes juntos para sellar.
Utiliza los dientes de un tenedor para repulgar los bordes y dar un acabado decorativo, además de ayudar a sellar.
Coloca las empanadas en la bandeja de horno preparada. Bate el huevo en un bol pequeño y pinta la parte superior de las empanadas con el huevo batido.
Hornea las empanadas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Saca del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus empanadas caseras de jamón y queso bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2757 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.9 g | 173% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 1803 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 243.2 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 148.9 g | 298% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1849 mg | 142% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1367 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
