Empanadas de Jamón y Queso Bajas en Carbohidratos
Deliciosamente sabrosas y perfectas para los entusiastas de la comida baja en carbohidratos, estas Empanadas de Jamón y Queso Bajas en Carbohidratos combinan una masa de harina de almendra y queso con un relleno sabroso de jamón y cheddar para darle un toque delicioso a la clásica empanada. Elaboradas con queso mozzarella derretido y queso crema para una corteza tierna y maleable, estas pastelitos dorados están rellenos de jamón en cubitos, queso cheddar fuerte, un toque de mostaza de Dijon y especias sutiles para una experiencia deliciosa. Con tan solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de horneado, estas empanadas amigables con la dieta keto son ideales para un almuerzo rápido, un snack o un aperitivo de fiesta. Acabadas con un lavado de huevo para obtener un tono dorado hermoso, sin duda se convertirán en las favoritas de la familia. ¡Prueba estas empanadas sin culpa para disfrutar de comida reconfortante sin excederte en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 2 large huevo
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 cup Jamón, en cubos
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, agrega el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a potencia alta durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que estén derretidos. Revuelve hasta que estén suaves y bien combinados.
En un tazón aparte, batir uno de los huevos. Luego agregar la harina de almendra, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien para combinar.
Agrega la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos. Amasa la masa con las manos hasta que esté completamente incorporada y suave, aproximadamente 2-3 minutos.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Utilice un cortador redondo de galletas o similar para cortar la masa en círculos de aproximadamente 4-5 pulgadas de diámetro.
En un tazón mediano, mezcla el jamón picado, el queso cheddar y la mostaza dijon. Mezcla para combinar.
Coloca una cucharada de la mezcla de jamón y queso en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una empanada en forma de media luna y sella los bordes presionando con un tenedor.
Transfiera las empanadas a la bandeja para hornear preparada.
Bate el huevo restante en un tazón pequeño y pincela la parte superior de las empanadas con el huevo batido para darles un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas y cocidas por completo.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfrute sus Empanadas de Jamón y Queso Bajas en Carbohidratos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.7 g | 270% | |
| Saturated Fat | 66.5 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 7064 mg | 307% | |
| Total Carbohydrate | 61.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 172.8 g | 346% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 2512 mg | 193% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
