Empanadas de Fiesta sin Gluten a la Australiana
Déjate tentar por estos irresistibles Pasteles de Fiesta Aussie sin gluten, un tentempié que encanta a todos y es perfecto para cualquier reunión. Presentan una masa casera sin gluten, mantecosa y hojaldrada que encierra un relleno sabroso de carne de res molida sazonada, cebolla y un rico caldo de carne sin gluten, estas mini empanadas rebosan de sabores clásicos australianos. Acentuado con un toque de salsa Worcestershire y espesado con maicena, el relleno logra la combinación perfecta de sustancioso y satisfactorio. Las empanadas se hornean hasta un dorado perfecto, se pincelan con un baño de huevo para ese brillo característico. Con un tiempo de preparación de apenas 30 minutos y un tiempo de cocción de 40 minutos, esta receta fácil de seguir produce 12 bocados tiernos y perfectamente proporcionados, listos para deleitar a tus invitados sin gluten. Sírvelos tibios como aperitivo o tentempié de fiesta ¡y observa cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina todo uso sin gluten
- 125 grams Mantequilla
- 60 ml Agua fría
- 1 Huevo
- 500 grams Carne de res molida
- 1 Cebolla
- 125 ml Caldo de carne sin gluten
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire sin gluten
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Pan rallado sin gluten
- 1 tablespoon Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Para hacer la masa, coloca la harina sin gluten en un bol grande. Corta la mantequilla en cubos pequeños y frótala en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega el agua fría poco a poco, revolviendo con un tenedor hasta que la masa se una. Envuelve la masa en film plástico y refrigérala durante 20 minutos.
Para el relleno, pica finamente la cebolla. En una sartén grande, dora la carne molida a fuego medio, desmenuzándola en trozos pequeños mientras se cocina.
Una vez dorado, añade la cebolla picada y cocine hasta que esté tierna.
Incorpora el caldo de ternera libre de gluten, la salsa Worcestershire y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría para hacer una mezcla, luego agrégala a la mezcla de carne. Cocina hasta que la mezcla espese y se combine bien, luego sazona con sal y pimienta. Deja enfriar ligeramente.
Estira la masa refrigerada entre dos hojas de papel para hornear hasta que tenga unos 3 mm de grosor. Corta círculos de masa para que encajen en un molde para mini muffins o mini tartas y formen la base.
Presiona suavemente los círculos de masa en la bandeja, asegurándote de que cubran la base y los lados de cada compartimento.
Rellena cada bolsillo de masa con la mezcla de carne, presionando ligeramente para compactarla.
Coloca encima de cada pastel un círculo pequeño de masa, presionando los bordes para sellar. Haz un corte pequeño en la parte superior de cada pastel para que escape el vapor.
Batir el huevo y 1 cucharada de leche juntos, y pincelar esta mezcla sobre la parte superior de cada empanada para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y cocida.
Retira del horno y deja que los pasteles se enfríen ligeramente en la bandeja antes de transferirlos a una rejilla metálica.
¡Sirva caliente y disfrute de estos deliciosos Pastelitos de Fiesta Aussie sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.8 g | 210% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 2973 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 266.9 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 121.4 g | 243% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 652 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
