Empanadas de Fiesta Australiana Paleo.
Presentamos una versión libre de culpa de un favorito clásico, estos Pastelitos de Fiesta Paleo Aussie son el deleite máximo para tu próxima reunión. Hechos con una corteza de harina de almendra y coco sin granos, estos pastelitos salados en tamaño bocado están rellenos de una mezcla rica y sabrosa de carne molida realzada con cebolla, ajo, pasta de tomate y un toque de salsa Worcestershire. Perfectamente sazonados con tomillo y pimienta negra, y espesados con almidón de arrurruz para una textura aterciopelada, logran el equilibrio perfecto entre contundente y saludable. Ideales para dietas sin gluten y paleo, estos mini pasteles se hornean hasta dorarse en solo 40 minutos y se sirven mejor calientes como un delicioso aperitivo o tentempié. Ya sea que estés entreteniendo o buscando una versión más saludable de un clásico australiano, ¡estos Pastelitos de Fiesta Paleo Aussie seguramente robarán el protagonismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 pound Carne molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 3 tablespoons Puré de tomate
- 0.5 cup Caldo de res
- 2 tablespoons Almidón de arrurruz
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo seco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y la sal marina.
Batir 2 huevos en un tazón pequeño y luego agregarlos a la mezcla de harina junto con aceite de coco derretido. Mezclar hasta que se forme una masa.
Presione la masa en el fondo y los lados de un molde para muffins engrasado para formar las bases de los pasteles.
En una sartén grande a fuego medio, sofríe las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén traslúcidas.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada.
Incorpora la pasta de tomate, el caldo de res, la salsa Worcestershire, la pimienta negra y el tomillo. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
En un pequeño bol, mezcla el almidón de arrurruz con un poco de agua fría para formar una papilla, luego revuélvelo en la mezcla de carne para espesar.
Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco.
Rellena cada corteza de empanada con la mezcla de carne, presionando ligeramente.
Batir el huevo restante y pincelar ligeramente la parte superior de cada pastelito.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que la corteza esté dorada y firme.
Deja enfriar los pasteles unos minutos antes de sacar del molde. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.4 g | 342% | |
| Saturated Fat | 102.6 g | 513% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 921 mg | 307% | |
| Sodium | 3841 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 142.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 50.9 g | 182% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 154.8 g | 310% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 717 mg | 55% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 2938 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
