Empanadas de Cerdo Veganas Fritas
Disfruta de un placer sin remordimientos con estos Dumplings de Cerdo Frito Veganos, una versión a base de plantas de este clásico amado que está lleno de sabores intensos y una textura satisfactoria. Una suculenta mezcla de carne vegana sazonada a la perfección se combina con repollo rallado, zanahorias, cebollas verdes, ajo y jengibre para un relleno abundante y aromático. Envueltos en tiernas obleas veganas de wonton y cocidos utilizando una técnica de salteado y vapor, estos dumplings presentan una encantadora combinación de fondos dorados crujientes y una ternura que se deshace en la boca. Listos en tan solo 35 minutos, este platillo que complace a todos es ideal para aperitivos, platos de fiesta o como plato principal colmante. Acompáñalos con tu salsa para mojar favorita para un verdadero capricho vegano irresistible. ¡Ya sea que estés atendiendo a preferencias dietéticas o simplemente explorando opciones a base de plantas, estos dumplings hacen que cada bocado sea un deleite salado y ecológico!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Sustituto de carne vegana molida
- 1 cup Repollo verde
- 1 medium Zanahoria
- 2 stalks Cebolla verde
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 30 pieces Envolturas de wonton veganas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 cup Agua
Instructions
Pica finamente el repollo verde y la zanahoria. Pica el ajo y el jengibre. Corta las cebollas verdes en rodajas finas.
En un tazón grande, combina la carne vegetal molida, repollo rallado, zanahoria rallada, ajo picado, jengibre picado, cebollas verdes en rodajas, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Toma una envoltura de wonton vegana y coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro.
Humedece los bordes del envoltorio con un poco de agua usando tu dedo o una brocha. Dobla el envoltorio por la mitad para formar un triángulo o un cuadrado, dependiendo de la forma del envoltorio.
Presiona los bordes firmemente para sellar, asegurándote de que no haya brechas y eliminar cualquier aire del interior.
Repite el proceso para el resto de las envolturas y el relleno.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén en una sola capa, y cocina por unos 2-3 minutos o hasta que el fondo se dore.
Agrega cuidadosamente 1/4 taza de agua a la sartén y cubre con una tapa. Deja que los dumplings se cocinen al vapor por otros 5 minutos.
Retire la tapa y continúe cocinando hasta que el agua se evapore y los fondos vuelvan a estar crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Retirar del fuego y servir los dumplings calientes con tu salsa de acompañamiento favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4491 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 161.5 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1522 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
