Empanadas de Cerdo Salteadas con Poca Sal
Disfruta de la perfección sabrosa de **Dumplings de Cerdo Salteados con Poca Sal**, una versión más saludable de un favorito clásico. Esta receta combina tierna carne de cerdo molida con aromáticos ajos, jengibre y cebollas verdes, todo sazonado con salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo para un estallido de sabor umami. Envueltos en delicadas pieles de dumpling, estos bocados dorados se doran en sartén hasta la perfección crujiente, para luego ser cocidos al vapor y mantener su relleno jugoso. Perfectamente equilibrados y fáciles de hacer en menos de una hora, estos dumplings son ideales para cenas de entre semana o aperitivos que complacen a todos. ¡Sírvelos con tu salsa para mojar favorita para disfrutar de un tentempié bajo en sodio, inolvidable y sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 2 stalks cebolla verde, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo.
- 2 tablespoons caldo de pollo bajo en sodio
- 40 pieces pasta para dumplings
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 1 cup agua
Instructions
En un bol grande, combina la carne de cerdo molida, cebollitas verdes, ajo, jengibre, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y caldo de pollo bajo en sodio. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloca una envoltura de dumpling plana sobre una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de la envoltura.
Humedecer los bordes del envoltorio con un poco de agua. Doblar el envoltorio por la mitad para crear una semicírculo, presionando los bordes juntos para sellar y creando pliegues para un acabado estético si se desea.
Repite el proceso de rellenar y doblar con las envolturas restantes y la mezcla de cerdo.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal.
Coloque los dumplings en la sartén, asegurándose de que no se toquen entre ellos.
Cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega con cuidado 1 taza de agua a la sartén, tapando inmediatamente para evitar salpicaduras.
Baje el fuego a medio y cocine al vapor los dumplings hasta que la mayor parte del agua se evapore, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Destapa la sartén y deja que el agua restante se evapore y los fondos de los dumplings se vuelvan a dorar, alrededor de 2-3 minutos.
Retirar los dumplings del sartén y servir caliente con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
7340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.7 g | 224% | |
| Saturated Fat | 48.7 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 9516 mg | 414% | |
| Total Carbohydrate | 1207.4 g | 439% | |
| Dietary Fiber | 41.2 g | 147% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 281.1 g | 562% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 45.1 mg | 251% | |
| Potassium | 1460 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
