Empanadas de Cerdo Fritas
Descubre el encantador e irresistible sabor de los Dumplings de Cerdo Salteados, un plato clásico que combina una capa crujiente y dorada con un relleno tierno y jugoso para un bocado lleno de sabor en cada ocasión. Elaborados con cerdo molido infusionado con aromáticas cebollas verdes, ajo y jengibre, y sazonados con salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz, estos dumplings son una perfecta armonía de sabores salados y umami. Montados delicadamente en suaves envolturas de dumplings y cocidos a la perfección en una sartén, cada dumpling presume de una base crujiente manteniendo su humedad de manera deleitable. Ya sea acompañados de una salsa ligeramente picante o disfrutados solos, estos dumplings de cerdo son el deleite de cualquier ocasión. Rápidos de preparar e ideales para compartir, esta receta es perfecta para cenas en familia, reuniones acogedoras o para cocineros caseros aventureros que buscan dominar el arte de la comida reconfortante asiática. Palabras clave: dumplings salteados, receta de dumplings de cerdo, dumplings crujientes, comida reconfortante asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Carne de cerdo molida
- 3 pieces Cebolla verde, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 30 pieces Discos para empanadillas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, cebollas verdes, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, azúcar, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Coloque un envoltorio de dumpling en una superficie de trabajo limpia. Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro del envoltorio.
Humedezca los bordes del envoltorio con agua usando los dedos. Doble el envoltorio sobre el relleno para crear una forma de media luna, pellizcando los bordes para sellar firmemente, asegurándose de que no haya burbujas de aire.
Repite el proceso con la mezcla de cerdo restante y las envolturas de dumplings hasta que se hayan ensamblado todos los dumplings.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén, dejando un poco de espacio entre cada uno para evitar que se peguen.
Cocine los dumplings durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los fondos estén dorados.
Vierte suavemente 1/2 taza de agua en la sartén y tápala rápidamente. El agua creará vapor para cocinar completamente los dumplings.
Reduce el fuego a temperatura media y deja que los dumplings se cocinen al vapor durante 6-8 minutos, o hasta que el agua haya evaporado en su mayoría.
Retire la tapa y deje que los dumplings se cocinen por otros 1-2 minutos para que los fondos se vuelvan crujientes nuevamente.
Transfiera los dumplings a un plato para servir y sírvalos inmediatamente con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.1 g | 210% | |
| Saturated Fat | 46.4 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 8625 mg | 375% | |
| Total Carbohydrate | 913.8 g | 332% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 240.2 g | 480% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 35.5 mg | 197% | |
| Potassium | 1192 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
