Empanadas de Cerdo Chinas
Descubre el encanto irresistible de los *Dumplings de Cerdo Chinos* caseros, un plato clásico rebosante de sabor y textura auténticos. Estos exquisitos dumplings presentan carne de cerdo molida tierna, repollo finamente picado, cebollinos verdes y una combinación de condimentos como salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo, envueltos en delicadas obleas de dumpling. Con la opción de preparar al vapor o saltear a la perfección, cada bocado ofrece un relleno jugoso y sabroso envuelto en una envoltura satisfactoriamente masticable o crujiente. Perfectos como aperitivo, bocadillo o plato principal, estos dumplings están sazonados a la perfección y se preparan en menos de una hora. Sírvelos bien calientes con tu salsa para mojar favorita para una comida inolvidable que captura la esencia de la cocina tradicional china. Palabras clave: Dumplings de Cerdo Chinos, dumplings caseros, receta de dumplings de cerdo, cómo hacer dumplings, dumplings al vapor, dumplings salteados, recetas chinas auténticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams carne de cerdo molida
- 150 grams repollo
- 3 stalks cebolla verde, finamente picada
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon maicena
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 40 envolturas de dumplings
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de verduras
- 125 milliliters agua
Instructions
Pica finamente el repollo y colócalo en un tazón grande. Espolvorea con 1 cucharadita de sal y déjalo reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de humedad.
Escurra el exceso de agua del repollo y mézclelo con la carne de cerdo molida, cebollas verdes, salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, jengibre y ajo en el tazón. Mezcle bien hasta que estén completamente combinados.
Coloca un envoltorio de dumpling en una superficie limpia y coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro.
Humedezca el borde del envoltorio con agua, dóblelo para crear una semicírculo y presione los bordes juntos para sellar. Si desea, haga pliegues en los bordes para un acabado decorativo. Repita con los envoltorios y el relleno restantes.
Para cocinar al vapor los dumplings, colócalos en una cesta de vapor previamente forrada con papel pergamino o hojas de col, dejando algo de espacio entre cada dumpling. Cocina al vapor sobre agua que esté a punto de hervir durante 10-12 minutos, hasta que el cerdo esté bien cocido.
Para freír al sartén los dumplings, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los dumplings con la parte plana hacia abajo en una sola capa. Cocina por 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 125 ml de agua a la sartén, tápala con una tapa ajustada y cocina al vapor durante 7-8 minutos hasta que el agua se haya evaporado y el relleno esté cocido. Retira la tapa y cocina por otros 1-2 minutos para que los fondos se vuelvan a dorar.
Sirve los dumplings calientes con la salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
7400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.2 g | 223% | |
| Saturated Fat | 48.4 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 11832 mg | 514% | |
| Total Carbohydrate | 1224.3 g | 445% | |
| Dietary Fiber | 45.5 g | 162% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 281.9 g | 564% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 643 mg | 49% | |
| Iron | 46.0 mg | 256% | |
| Potassium | 1728 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
