Empanadas de Carne Sin Lácteos
Empanadas de Carne sin Lácteos: Con una textura perfectamente escamosa y rellenas de sabores fuertes y salados, estas Empanadas de Carne sin Lácteos ofrecen un giro encantador a una receta clásica. Elaboradas con una masa tierna hecha en casa y un relleno de carne condimentada con comino, pimentón, orégano y olivas verdes picantes, esta receta garantiza un bocado satisfactorio en cada ocasión. Completamente libre de lácteos, las empanadas se pincelan con huevo batido para lograr una corteza dorada y se hornean a la perfección, convirtiéndolas en una alternativa más saludable a las opciones fritas. Ya sea que estés organizando una reunión, planeando la preparación de comidas o disfrutando de un refrigerio para llevar, estas empanadas son la combinación definitiva de conveniencia y sabor. Listas en menos de una hora y rindiendo hasta 12 porciones, esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina latina.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.75 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua fría
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 0.5 cup Caldo de res
- 0.25 cup Aceitunas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 Huevo batido (para dorar)
Instructions
En un tazón grande, combina 3 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo de hornear.
Agrega 0,75 taza de aceite vegetal y mezcla con un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega poco a poco 0,5 taza de agua fría, mezclando con las manos hasta que la masa se una. Si la masa está muy seca, agrega más agua una cucharada a la vez.
Amase la masa varias veces en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y cocina 1 libra de carne molida hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega 1 cebolla finamente picada y 3 dientes de ajo machacados a la carne y cocina hasta que la cebolla esté traslúcida.
Condimentar con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharadita de orégano. Revolver bien.
Agrega 2 cucharadas de pasta de tomate y 0.5 taza de caldo de res a la mezcla de carne, y deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la mezcla espese.
Agrega 0.25 taza de aceitunas verdes picadas y sazona con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Retira del fuego y deja enfriar.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Extienda la masa enfriada en una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y córtela en círculos de 4-5 pulgadas.
Coloca de 1 a 2 cucharadas del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincele la parte superior de las empanadas con huevo batido para obtener un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Sácalas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.6 g | 326% | |
| Saturated Fat | 58.1 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 100.8 g | ||
| Cholesterol | 487 mg | 162% | |
| Sodium | 5792 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 304.0 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 126.0 g | 252% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 2245 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
