Empanadas de carne saludables para el corazón.
Descubre la delicia saludable de las Empanadas de Carne Saludable para el Corazón, una versión llena de sabor de la clásica comida reconfortante diseñada pensando en tu bienestar. Elaboradas con carne molida magra, vibrantes pimientos rojos, aceite de oliva saludable para el corazón y especias sabrosas como comino y pimentón, estas empanadas logran el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. La masa integral hecha a mano, enriquecida con polvo de hornear y pincelada con huevo para un acabado dorado, evita el proceso tradicional de fritura para ofrecer una alternativa más saludable horneada. Llenas de proteínas y fibra, estas empanadas son bajas en sodio gracias al uso de caldo de carne bajo en sodio y ingredientes naturales y enteros. Perfectas para preparar comidas o un tentempié satisfactorio, son fáciles de hacer y listas en menos de una hora. Sirve calientes con una salsa fresca o una ensalada crujiente para un placer sin culpa que está lleno de sabor y de bondad saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne molida magra
- 250 grams Harina de trigo integral
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 120 milliliters Caldo de carne bajo en sodio
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 2 cloves Ajo Picado
- 1 medium Pimiento rojo cortado en cubos
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 1 teaspoon Comino Molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Polvo de Hornear
- 100 milliliters Agua Fría
- 1 large Huevo
Instructions
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega la carne molida magra a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que esté dorada y bien cocida.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que el pimiento esté tierno.
Agrega el caldo de res bajo en sodio y deja hervir a fuego lento por otros 5 minutos hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y agrega el cilantro fresco picado. Deja enfriar la mezcla ligeramente.
En un tazón, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear y una pizca de sal. Haz un hueco en el centro.
Vierte las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y agua fría en el pozo. Mezcla hasta que se forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Divide la masa en 10 partes iguales. Forme cada parte en una bola, luego aplánelas en un círculo de 6 pulgadas.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno de carne en una mitad de cada círculo de masa, dejando un borde para sellar.
Doble la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presione los bordes con un tenedor para sellar.
Batir el huevo con una cucharada de agua para crear un lavado de huevo. Pincelar cada empanada con el lavado de huevo.
Coloca las empanadas en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.
Sácalos del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus empanadas de carne saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 2160 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 205.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 35.7 g | 128% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 105.7 g | 211% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 1637 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
