Empanadas de Carne Keto
¡Satisface tu antojo de un clásico favorito latinoamericano con estas deliciosas Empanadas de Carne Keto! La carne de res perfectamente sazonada, salteada con cebolla, pimiento, ajo y una mezcla de especias ahumadas, crea un relleno rico y sabroso. Este se encierra en una masa baja en carbohidratos hecha de mozzarella, queso crema y harina de almendras, dando como resultado una costra dorada y escamosa que es irresistiblemente crujiente pero amigable con la dieta keto. Estas delicias portátiles se pincelan con huevo para un acabado hermoso y se hornean a la perfección, convirtiéndolas en una opción maravillosa para la cena, preparación de comidas o incluso un aperitivo de fiesta. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta receta es una forma creativa y deliciosa de disfrutar de las empanadas manteniéndote fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Agrégalas a tu menú para darles un giro keto-friendly a un clásico reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 0.5 cup Cebolla
- 0.5 cup Pimiento
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimiento en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 1 cup Queso Cheddar
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 cups Harina de almendra
- 2 ounces Queso crema
- 2 large Huevo
- 1.5 cups Queso mozzarella
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, derrite una cucharada de mantequilla.
Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola en pedazos pequeños.
Agrega cebolla picada, pimiento morrón y ajo picado al sartén y cocina hasta que las verduras estén suaves.
Agrega pasta de tomate, comino, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos hasta que esté completamente integrado.
Retira la sartén del fuego y mezcla el queso cheddar. Coloca la mezcla de carne a un lado para que se enfríe un poco.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas durante 1 minuto, luego revuelve hasta que quede suave.
Agrega harina de almendra y un huevo a la mezcla de queso derretido, revolviendo hasta obtener una masa.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela en un círculo, de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Batir el huevo restante y pincelar la parte superior de las empanadas con el huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 303.3 g | 389% | |
| Saturated Fat | 106.2 g | 531% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 1067 mg | 356% | |
| Sodium | 4229 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 94.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 203.0 g | 406% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 2295 mg | 177% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2624 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
