Empanadas de Carne Clásicas Bajas en Carbohidratos.
Satisface tus antojos de dumplings con estos *Clásicos Dumplings de Carne Bajos en Carbohidratos*, una versión sin culpa de la adorada comida reconfortante. Elaborados con un relleno sabroso de cerdo molida, col finamente picada, ajo aromático y jengibre, estos dumplings están envueltos en una delicada masa sin cereales hecha de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium. Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre un relleno jugoso y sabroso y una envoltura suave pero resistente, todo mientras es bajo en carbohidratos. Dorados a la perfección en sartén y cocidos al vapor para lograr esa textura tierna, estos dumplings son ideales para entusiastas del keto o cualquier persona que busque una versión más saludable de un plato clásico. Rápidos de preparar y repletos de ingredientes saludables, son perfectos como aperitivo, snack, o incluso plato principal. ¡Acompáñalos con tu salsa favorita para un irresistible manjar que es a la vez nutritivo y placentero!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 100 grams repollo
- 2 stalks cebolla de verde
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 large huevo
- 100 grams harina de almendra
- 50 grams harina de coco
- 2 tablespoons polvo de cáscara de psyllium
- 120 milliliters agua caliente
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Pica finamente el repollo y las cebollas verdes. Pica el ajo y rallar el jengibre.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, col, cebollas verdes, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados. Reserva.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium. Agrega agua caliente gradualmente mientras revuelves para formar una masa.
Amasar la masa durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que quede suave y elástica, luego dejar reposar por 5 minutos.
Divida la masa en 24 partes iguales. Enrolle cada parte en una bola y luego aplánela en un disco redondo delgado entre papel pergamino.
Coloca una cucharada de relleno de carne en el centro de cada disco. Dobla la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y pellizca los bordes para sellar.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca los dumplings en la sartén, asegurándote de que no se toquen. Cocina por 3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 2 cucharadas de agua a la sartén y cubre de inmediato. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante 6-7 minutos hasta que el agua se haya evaporado.
Sirve los dumplings calientes con tu salsa de acompañamiento favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.2 g | 271% | |
| Saturated Fat | 57.0 g | 285% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.5 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 4023 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 84.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 49.9 g | 178% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 171.1 g | 342% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 986 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
