Empanadas crujientes fritas bajas en carbohidratos.
Disfruta sin remordimientos de estas Empanadas Crujientes Fritas Bajas en Carbohidratos, la fusión perfecta de sabor y textura para entusiastas del keto y amantes de la comida por igual. Elaboradas con una masa de harina de almendra a base de queso, estas irresistibles empanadas presumen de un crujido satisfactorio y son totalmente sin gluten. El relleno sabroso de carne molida sazonada, ajo aromático, cebollas salteadas y queso cheddar derretido explota con especias audaces como el chile en polvo y el comino, creando un centro abundante y delicioso. Se fríen a la perfección dorada, ofreciendo el mordisco crujiente definitivo sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Ya sea que las prepares como aperitivo, bocadillo de fiesta o como una comida reconfortante completa, estas empanadas seguramente serán un éxito. Rápidas de preparar e increíblemente deliciosas, ¡sírvelas calientes para un deleite inolvidable! Palabras clave: empanadas bajas en carbohidratos, empanadas fritas keto, empanadas crujientes sin gluten, masa de empanada de harina de almendra, aperitivo amigable con keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 4 oz queso crema
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 1 large huevo
- 1 lb carne picada
- 0.5 cup cebolla picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 tsp pimentón picante
- 1 tsp comino
- 0.5 tsp pimentón
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 cup queso cheddar rallado
- 2 cups aceite de vegetal para freír
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
En un bol apto para microondas, combina la harina de almendra, el queso crema y el queso mozzarella.
Caliente la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Revuelva, luego caliente en el microondas por 30 segundos adicionales hasta que la mezcla esté bien integrada y suave.
Agrega el huevo a la mezcla de queso y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante un par de minutos. Si está pegajosa, usa harina de almendra adicional para tus manos.
En una superficie cubierta con papel pergamino, extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Usa un cortador grande redondo de galletas (o el borde de un bol) para cortar círculos en la masa.
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y saltea las cebollas y el ajo hasta que estén suaves.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada.
Incorpora el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra.
Una vez que la carne de res esté cocida, mezcla el cilantro y el queso cheddar. Deja enfriar ligeramente.
Coloca aproximadamente 1-2 cucharadas de la mezcla de carne en cada círculo de masa.
Doble la masa para encerrar el relleno y presione los bordes con un tenedor para sellar.
Usando una sartén profunda o freidora, caliente aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fría las empanadas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retira las empanadas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
8098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 809.4 g | 1038% | |
| Saturated Fat | 187.9 g | 940% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 951 mg | 317% | |
| Sodium | 5440 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 75.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 209.7 g | 419% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 3057 mg | 235% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 1914 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
