Empanadas clásicas Keto
Déjate tentar por la delicia salada de las Empanadas Clásicas Keto, ¡tu alternativa baja en carbohidratos al favorito tradicional! Estas doradas y manejables empanadas presumen de una masa sin granos elaborada con harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium, ofreciendo un bocado crujiente pero tierno a la vez. En su interior aguarda un relleno sabroso de carne molida sazonada, cebollas salteadas, ajo y queso cheddar derretido, condimentado con comino, chile en polvo y pimentón para un sabor rico y reconfortante. Ideal para dietas keto y perfecto como tentempié, aperitivo o comida rápida, estas empanadas se preparan en menos de una hora. Sírvelas calientes y acompáñalas con tu salsa baja en carbohidratos preferida para disfrutar de un placer sin remordimientos. Palabras clave: empanadas keto, recetas bajas en carbohidratos, refrigerios sin granos, aperitivos keto, recetas con harina de almendra.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Mantequilla
- 0.25 cup Agua
- 1 pound Carne de res molida
- 0.5 cup Cebolla
- 2 large Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Polvo de chile
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 serving Mezcla de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de cáscara de psyllium, la sal y el polvo de hornear.
Agrega el huevo, la mantequilla derretida y el agua a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina de almendra.
Envuelve la masa en film plástico y refrigera durante aproximadamente 15 minutos.
Mientras la masa se enfría, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el ajo machacado, sofreír hasta que estén translúcidos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore. Drena el exceso de grasa.
Sazona la carne de res con comino, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar y deja que se enfríe ligeramente.
Mezcla el queso cheddar rallado en la mezcla de carne de res.
Después de que la masa haya enfriado, divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y luego aplánala en un círculo pequeño entre dos hojas de papel pergamino.
Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear un semicírculo. Sella los bordes apretando con un tenedor.
Pincela las empanadas con huevo batido para un acabado dorado.
Coloca las empanadas en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas.
Permita que se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus empanadas clásicas keto!
Nutrition Facts
Calories |
3921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 336.2 g | 431% | |
| Saturated Fat | 124.1 g | 620% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 1090 mg | 363% | |
| Sodium | 4690 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 94.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 167.7 g | 335% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1424 mg | 110% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 1934 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
