Empanadas Clásicas de Carne Sin Gluten
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de **Empanadillas de Carne Clásicas sin Gluten**, una deliciosa versión de este querido plato tradicional, perfecto para aquellos con sensibilidades al gluten. Estas empanadillas cuentan con una envoltura tierna sin gluten elaborada con harina sin gluten multiusos y un toque de goma xantana para elasticidad. El relleno es una sabrosa mezcla de cerdo molida, jengibre aromático, ajo, cebollas verdes y un toque de aceite de sésamo y salsa de soja sin gluten para un sabor rico en umami. Doradas por fuera y jugosas por dentro, estas empanadillas se cocinan usando el método de saltear y vaporizar, ofreciéndote el equilibrio perfecto entre texturas crujientes y tiernas. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, puedes preparar un lote de estas irresistibles empanadillas para una cena entre semana o un aperitivo que encantará a todos. Sírvelas calientes con tu salsa de inmersión favorita para un deleite sin gluten que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 3 stalks Cebollas verdes, finamente picadas.
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Salsa de soja (libre de gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua (para cocer al vapor los dumplings)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina multiusos sin gluten, goma xántica y sal.
En un tazón aparte, batir juntos agua tibia y un huevo batido.
Agrega gradualmente el líquido a los ingredientes secos, revolviendo constantemente, hasta que la masa se una. Amasa unos minutos hasta que esté suave.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar mientras se prepara el relleno.
Para el relleno, en otro tazón, mezclar la carne de cerdo molida, cebollas verdes picadas, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Divida la masa reposada en 24 porciones iguales. Forme cada porción en una bolita y luego aplánela en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Pellizca los bordes juntos para sellar y formar pliegues, asegurándote de que el relleno quede bien cerrado.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade los dumplings en tandas, cocinando por 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Cuidadosamente vierte 1/2 taza de agua y cubre la sartén con una tapa. Cuece al vapor los dumplings durante otros 5-6 minutos hasta que el agua se evapore y el relleno esté completamente cocido.
Retira la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante. Permite que los fondos de los dumplings se vuelvan a dorar.
Retire los dumplings y repita con los lotes restantes.
Sirva caliente con la salsa de su preferencia, como salsa de soja sin gluten o aceite de chile.
Nutrition Facts
Calories |
630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 127 mg | 42% | |
| Sodium | 1069 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 2.1 mg | 11% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
