Empanadas al vapor sin soja
Disfruta del irresistible sabor de los **Dumplings Salteados Sin Soja**, una deliciosa variación de los dumplings tradicionales perfecta para aquellos que buscan alternativas sin soja. Estas delicias doradas presentan envolturas finas sin huevo rellenas con una mezcla sabrosa de pollo molida, col, zanahoria, jengibre fragante y ajo, todo sazonado con aceite de sésamo y un toque refrescante de jugo de limón. Salteados hasta la perfección crujiente y luego cocidos al vapor hasta que estén tiernos, estos dumplings ofrecen un equilibrio armonioso de texturas y sabores en cada bocado. Rápidos y fáciles de preparar, esta receta libre de alérgenos es ideal para un aperitivo que deleitará a todos o un plato principal satisfactorio. ¡Sírvelos con tu salsa para mojar favorita para una experiencia casera que superará a cualquier pedido para llevar! Palabras clave: dumplings sin soja, dumplings salteados, dumplings caseros, recetas aptas para alérgicos, recetas de dumplings.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces envolturas para dumplings (sin huevo)
- 250 grams pollo molido
- 100 grams col o repollo
- 1 medium zanahoria
- 3 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon jengibre
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 150 milliliters agua
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
Pica finamente el repollo y colócalo en un tazón. Espolvorea con una pizca de sal, mezcla y deja reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de humedad.
Pela y ralla la zanahoria. Picar finamente las cebollas verdes, tanto las partes blancas como verdes, y colócalas en un tazón para mezclar.
Exprime el exceso de agua del repollo envolviéndolo en un paño de cocina limpio y presionando firmemente.
En el recipiente para mezclar, combina el repollo procesado, zanahoria rallada, cebollas verdes, pollo molido, ajo picado, jengibre picado, sal, pimienta, aceite de sésamo y jugo de limón. Mezcla completamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Toma una envoltura de dumpling y coloca aproximadamente una cucharada de relleno en el centro. Humedece los bordes de la envoltura con agua, dóblala por la mitad y presiona firmemente para sellar, asegurándote de que no quede expuesto relleno. Si deseas, haz pliegues a lo largo del borde para decorar.
Repite con el resto de las envolturas y el relleno.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings con el lado plano hacia abajo en la sartén en una sola capa, asegurándote de que no se toquen. Cocina durante 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Vierte con cuidado el agua y cúbrela inmediatamente con una tapa para cocinar al vapor los dumplings durante unos 5 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado en su mayoría.
Retira la tapa y deja evaporar el agua restante por completo, permitiendo que los fondos se vuelvan a dorar durante 1-2 minutos más.
Transfiera los dumplings a un plato para servir y repita con los dumplings restantes, añadiendo más aceite según sea necesario.
Sirva caliente con la salsa de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.0 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2714 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 221.9 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 81.0 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
