Empanadas al Vapor Caseras sin Lácteos
Deléitate con estos Dumplings Caseros Sin Lácteos, una variante llena de sabor de la clásica entrada de inspiración asiática ideal tanto para veganos como para aquellos que evitan los lácteos. Estos dorados dumplings fritos a la sartén rebosan de un relleno vibrante hecho a base de tofu extra firme, zanahorias ralladas y repollo napa, sazonados con jengibre fresco, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo para lograr un equilibrio irresistible de sabores sabrosos y aromáticos. Envueltos en delicadas láminas de wonton, estos pot stickers son dorados a la perfección para luego ser cocidos al vapor y así alcanzar esa característica textura tierna pero crujiente. Listos en menos de 45 minutos, esta receta es una opción ideal para una cena fácil entre semana o una entrada que complace a todos. Sírvelos con tu salsa favorita para disfrutar de una experiencia deliciosa que es sin lácteos, casera y completamente satisfactoria. ¡Ideal para los amantes de la comida en busca de dumplings veganos o recetas asiáticas libres de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 pieces Pasta para wantanes
- 200 grams Tofu extra firme
- 1 medium, grated Zanahoria
- 150 grams, finely chopped Repollo Napa
- 3 stalks, finely chopped Cebollines
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, fresh grated Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un bol grande, desmenuza el tofu prensado en trozos pequeños.
Agrega la zanahoria rallada, el repollo napa picado, las cebollas verdes, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra molida al tazón con el tofu. Mezcla bien hasta que se combinen todos los ingredientes.
Toma un envoltorio de wonton y colócalo en una superficie limpia. Pon aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro del envoltorio.
Moja tu dedo en agua y humedece los bordes de la envoltura. Dobla la envoltura por la mitad sobre el relleno para formar una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar. Puedes hacer pliegues en los bordes para un toque decorativo.
Repite el proceso de rellenar y sellar para el resto de envolturas.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Trabajando en lotes, agregue los dumplings a la sartén con el lado plano hacia abajo, en una sola capa. Cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén y tápala de inmediato para cocinar al vapor los pot stickers. Cocina por unos 3-4 minutos hasta que el agua se haya evaporado y los envoltorios estén tiernos.
Destapa la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales para volver a dorar los fondos.
Retira los dumplings de la sartén y sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3348 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 137.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1668 mg | 128% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1570 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
