Empanadas al vapor caseras bajas en grasa
Eleva tu juego de aperitivos con estas Empanadillas al Vapor Caseras Bajas en Grasa, ¡una versión más saludable de un clásico querido! Rellenas con pechuga de pollo molida magra, repollo verde finamente rallado y zanahoria rallada, estas empanadillas ofrecen un crujido satisfactorio junto con sabores audaces y salados de jengibre rallado, ajo picado y salsa de soja. Envueltas en delicadas láminas de wonton y cocinadas con una inteligente técnica de dorado en sartén y vapor, tienen fondos dorados crujientes y un interior tierno y jugoso, logrado todo con un mínimo de aceite gracias a una pulverización de aceite vegetal. Perfectas para aquellos que cuidan su salud en busca de un bocado o como una opción ligera para la cena, estas empanadillas son fáciles de preparar y se combinan maravillosamente con tus salsas favoritas para mojar. ¡Listas en menos de una hora, esta receta sirve como un testimonio de cómo la indulgencia y la alimentación saludable pueden ir de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pechuga de pollo molida
- 100 grams repollo verde, finamente rallado
- 1 medium zanahoria rallada
- 3 stalks cebolletas, finamente picadas
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 clove ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 30 pieces envolturas de wonton
- 1 spray aceite en aerosol vegetal
- 1 cup agua
Instructions
En un recipiente mediano, mezcla pechuga de pollo molida, col rallada, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, jengibre rallado y ajo picado.
Prepara un área de trabajo con las envolturas de wonton, un pequeño tazón de agua y la mezcla de relleno.
Coloque una lámina de wantán en una superficie plana. Coloque aproximadamente una cucharadita del relleno en el centro de la lámina.
Moja tu dedo en el agua y humedece los bordes de la envoltura. Dobla la envoltura por la mitad para formar un triángulo o una forma de media luna. Presiona los bordes firmemente para sellar. Haz pliegues a lo largo del borde sellado para darle un aspecto tradicional de potstickers. Repite este paso hasta que todo el relleno se haya utilizado.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente la sartén con aceite vegetal en aerosol.
Coloca los potstickers con el lado plano hacia abajo en la sartén sin amontonar (es posible que necesites hacerlo por lotes). Cocina durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 1/4 de taza de agua a la sartén y cubre inmediatamente con una tapa. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante unos 5-7 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el relleno esté cocido por completo.
Retira la tapa y cocina por 1-2 minutos adicionales para volver a dorar la parte de abajo.
Transfiere los potstickers a un plato para servir y repite con los potstickers restantes.
Sirve inmediatamente con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2195 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 139.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 105.1 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1720 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
