Empanada Turca
Déjate tentar por los irresistibles sabores del Gozleme, un pan plano tradicional turco relleno que es tan encantador de hacer como de comer. Este reconfortante plato presenta una masa suave amasada a mano rellena con una mezcla sabrosa de espinacas frescas, queso feta cremoso, perejil aromático y un toque de pimienta negra. Cada pan plano se dobla cuidadosamente, se cocina a la sartén hasta que esté dorado, y entrega un exterior crujiente que complementa perfectamente su interior relleno de queso y verduras. Ideal como un bocadillo sustancioso, una comida ligera o un aperitivo de fiesta, el Gozleme es tan versátil como delicioso. En poco menos de una hora, puedes preparar este favorito que complace a todos, rebosante de un toque mediterráneo, ingredientes saludables y sabor auténtico. Perfecto para vegetarianos y amantes de la cocina mundial, esta receta transportará tus papilas gustativas al corazón de Turquía. ¡Sírvelo caliente y disfrútalo con una cucharada de yogur o una ensalada para una comida completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Sal
- 250 milliliters Agua fría
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 300 grams Espinacas frescas
- 200 grams Queso feta
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite para cocinar
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina común y la sal.
Agrega gradualmente el agua fría y el aceite de oliva a la harina, mezclando con las manos hasta formar una masa suave.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar por lo menos 15 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno: lava y escurre las espinacas, y luego pícalas finamente.
En un tazón de mezclar, combina la espinaca picada, el queso feta desmenuzado, la cebolla finamente picada, perejil y pimienta negra, mezclando bien para combinar.
Divida la masa reposada en 4 porciones iguales.
En una superficie enharinada, extiende cada porción de masa en un círculo delgado de aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de diámetro.
Coloca un cuarto del relleno de espinacas y feta en una mitad del círculo de masa, dejando un borde alrededor.
Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno para formar una forma de semicírculo. Presiona los bordes para sellar.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega mantequilla o aceite.
Cocina cada gozleme por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del sartén y repite con los gozlemes restantes. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.2 g | 127% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 4906 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 412.1 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 89.2 g | 178% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1426 mg | 110% | |
| Iron | 35.9 mg | 199% | |
| Potassium | 1014 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
